Újkrumpli sütőben sütve.

Tavasszal alig várom, hogy megjelenjen a zöldségesnél az újkrumpli, és finom petrezselymes krumplit készíthessek belőle. Egyszer-kétszer még szívesen tálalom fel hús mellé köretnek, de utána már kezd kicsit unalmassá válni. Mivel adott volt az újkrumpli, már csak azt kellett kitalálnom hogyan is készítsem el. Kis gondolkodás után eszembe jutott, egy nemrég látott recept, ahol sütőben készült. A fűszerezése kicsit hasonló, de a saját ízlésünkre formálva ízesítettem. Bő fél óra alatt egy finoman illatozó köretet tudtam feltálalni a sült oldalas mellé. Tejfölös uborkasalátával tálaltam, és mondhatom nem maradtunk éhesen.:))

Hozzávalók:

14 db krumpli

4-5 ek olívaolaj

1 mk kurkuma

1 tk só

chili (őrölt)

zsálya

Lehetőleg egyforma nagyságú krumplikat válogatni, majd jól megmosni, de nem kell a héját lekaparni. Ezután félbevágni.

Az olajat az ízlés szerinti mennyiségű fűszerrel jól összekeverni. (én szárított zsályát használtam, de frissel biztosan sokkal finomabb)

Egy tálba tenni a félbevágott krumplit, majd ráönteni a fűszerezett olajat és kézzel jól összeforgatni.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd egymásmellé helyezni a félbevágott, befűszerezett krumplikat, és a maradék olajat a tetejére csorgatni.

Előmelegített sütőbe helyezni, majd közepes hőmérsékleten szép pirosra sütni. (én légkeverésnél 150 fokon sütöttem)

A krumpli nagyon finom lesz, kívül kissé ropogós, a belseje pedig finom krémes. Bármilyen sült hús mellé kitűnő köret, és a sütőben egyszerűen elkészíthető.