A karácsonyi receptek után most néhány szilveszterre készített receptet szeretnék megosztani, és a sort ezzel a korhelylevessel kezdeném. Szilvesztere minden évben többféle lencsés ételt készítek, de a korhely lencseleves az elmaradhatatlan. Természetesen idén sem volt ez másképpen, viszont az ünnep előtt a Laptopkonyha stúdiójában OZ korhelylevest készített, és mivel minden videóreceptet végignézek, így természetesen ezt is megnéztem. Bevallom még soha nem főztem korhelylevest, viszont annyira megtetszett a recept, hogy elhatároztam én is elkészítem. A recepten csak annyit változtattam, hogy én debreceni kolbász helyett, füstölt virslit karikáztam bele. Nagyon finomra sikerült, így felkerült a szilveszterkor elkészítendő ételek listájára. Persze azért év közben is főzhetünk korhelylevest nemcsak az év végén, így mindenkinek csakis ajánlani tudom.
Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta
4 pár füstölt virsli
10 dkg füstöltszalonna
10 dkg bacon
2 db sárgarépa
2 db zöldség
1 db vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors
2-3 db babérlevél
köménymag
Erős Pista
pirospaprika
2 dl tejföl
1 ek liszt
A füstölt szalonnát, a vöröshagymát, és a fokhagymát apró kockára felvágni. A zöldségeket megpucolni és ízlés szerint feldarabolni. A káposztát szintén kicsit apróbbra összevágni.
Egy edénybe beletenni az apróra felvágott füstölt szalonnát és elkezdeni kisütni. Amikor már kezd szép színt kapni hozzáadni az apróra vágott vöröshagymát, és pár percig együtt párolni tovább. Ekkor hozzáadni a feldarabolt zöldségeket, felkockázott bacont, az apróra vágott fokhagymát, és szintén pár percig együtt párolni. Ezután megszórni egy kevés pirospaprikával, és hozzáadni a savanyú káposztát. Felönteni annyi vízzel, hogy jól ellepje, majd ízlés szerint sózni, borsozni és fűszerezni.
Amikor már majdnem teljesen készre főtt a leves, hozzáadni a felkarikázott füstölt virslit és tovább főzni.
A tejfölt simára keverni a liszttel és egy kevés levessel, majd állandó keverés mellett a levesbe csorgatni. Újra kiforralni, majd pár percig még tovább főzni.
Tálaláskor ízlés szerint még savanyíthatjuk a levest ecettel.
Ez bizony nagyon guszta! Hozzátartozik a dologhoz hogy én nagyon szeretem a leveseket! Ez is egy nagyon klassz recept. "Mög kéne" kóstolnom:)
VálaszTörlésEzt is szeretem! És milyen jól néz ki!
VálaszTörlésAz év első napján én is készítettem egy hasonlót, mert nagyon szeretjük. Lefotóztam, de annyira csillog a leves felülete hogy nem tettem fel.
VálaszTörlésNagy kedvet kaptam e fincsi levest látván és megint étlapra tűzőm. Bizony! Bizony!
Ez is nagy kedvencem, többször is elkészítem a tél folyamán:) Guszta lett a levesed:)
VálaszTörlésNo épp van itthon káposztám:)Holnapra megvan az ebéd már,de szerdára ez lesz ez már tuti:)Nagyon jól néz ki!!!
VálaszTörlésJó kis gyomorvidító leves!
VálaszTörlésÉn mondom ez a korhelyleves isteni...csak most nem az én diétámhoz! Guszta, és nagyon finom!
VálaszTörlésSzia Sándor!
VálaszTörlésKöszönöm!!! Mi is nagyon levesesek vagyunk, és ez a korhelyleves különösen a kedvünkre való volt. Nyissad az ablakot, küldök egy kis kóstolót.:)
IllésKrisz...!
VálaszTörlésKöszönöm!! Most már mi is szeretjük.:)
Juci!
VálaszTörlésKíváncsian várom a Te receptedet is, szívesen kipróbálnám. Legközelebb biztosan jobb képet sikerül készítened, és akkor megmutathatod nekünk.:)
trollanyu!
VálaszTörlésKöszönöm!! Ezután nálunk is többször készül majd. Nem is tudom eddig miért nem főztem még, pedig nagyon szeretjük a savanyú káposztát.:)
Zitus!
VálaszTörlésKöszönöm, és örülök hogy sikerült ötletet adnom a főzéshez.:)
Vicuska!
VálaszTörlésFel is vidult tőle a gyomrunk, nagyon finom volt.:)
Elisabeth!
VálaszTörlésKöszönöm! A diéta után biztosan jólesik majd egy tányérkával. Most én is diétázom, és visszagondolok rá milyen finom is volt. Na és közben korog a gyomrom, és nagyokat sóhajtozok.:)