Sokszor gondot jelentett eddig is, most pedig hogy be kell tartanom egy diétát, hát még nagyobb gond, hogy milyen köretet készítsek egy-egy húsos fogás mellé. Mivel zöldségkeverék mindig van itthon, és most már a kuszkusz sem hiányozhat, így sokszor készítem el ezt az egyszerű, ám finom köretet. Sültek mellé, de így magában elfogyasztva is finom, és belefér a diétába. (ezt a mennyiséget én pl. két étkezésre osztom el)
Hozzávalók:
10 dkg kuszkusz
20 dkg mexikói zöldségkeverék
1 tk ételízesítő
só (ízlés szerint)
őrölt színes bors (ízlés szerint)
A zöldségkeveréket öntsük fel annyi vízzel hogy ellepje, majd adjuk hozzá az ételízesítőt, egy kávéskanál sót, és pár perc alatt főzzük puhára. (arra figyeljünk nehogy túlfőzzük a zöldségeket, pár perc éppen elég nekik)
Ezután szűrjük le, és tartsuk melegen, a főzőléből pedig hagyjunk meg 1,5 dl-t.
A kuszkuszt ezután öntsük fel a 1,5 dl főzőlével, fedjük le, és hagyjuk pár percig állni, hogy felszívja a levet.
Ezután adjuk a kuszkuszhoz a zöldségkeveréket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze.
Tálaláskor az elkészült zöldséges kuszkuszt ízlés szerint kínálhatjuk húsok mellé, de így magában elfogyasztva is nagyon finom.
