2019. december 30., hétfő

B.U.É.K. 2020!





Sikerekben, Egészségben Gazdag, Boldog Új Évet Kívánok A Gizi-receptjei Minden Kedves Olvasójának, Bloggertársamnak, Ismerősömnek!


2019. december 28., szombat

Szilveszteri receptajánló! Sós és mákos pogácsák, ropogtatni valók, sütemények....


Ezen a hétvégén már elkezdődhet a szilveszteri mulatozáshoz a sós pogácsák, mákos sütemények sütése.... A sós sütemények, és a pogácsák után pedig jól esik majd egy-egy pohár itóka elfogyasztása, ezzel is emelve a buli hangulatát. Persze a lencse mellett a mákos gubáról, és a mákos süteményekről se feledkezzünk meg az év utolsó, és az új év első napján. Egy csokorba gyűjtöttem néhány receptet ezzel is ötletet adva mi is kerüljön az asztalra......


A receptek a fotók alatt lévő linkre kattintva megtalálhatóak, olvashatóak....
































































































2019. december 27., péntek

Szilveszteri receptajánló! Levesek, saláták, sültek...


Szinte még véget sem ért a karácsony, még akad egy-két ételmaradék az ünnepi asztalról, de már nyakunkon a szilveszter. Így aztán szép lassan össze lehet állítani, hogy milyen ételekkel zárjuk az idei évet, és lépünk majd át az új esztendőbe. A lencse, és a sültek ilyenkor nem hiányozhatnak a tányérunkról, és egy-egy salátát is jólesik majd elfogyasztani a húsok mellé. A húsokból persze ilyenkor érdemes jó szaftosat választani, melynek elfogyasztása után majd lecsúszik egy-egy pohár finom bor, vagy egy korsó sör. A kedvenc receptjeimet válogattam most össze, persze a teljesség igénye nélkül, ezzel is ötleteket adva mi is kerüljön szilveszterkor és újévkor az asztalunkra.......

A receptek pedig a fotók alatt lévő linkre kattintva találhatóak, olvashatóak....






















































































2019. december 23., hétfő

Meghitt, Szeretetteljes Karácsonyi Ünnepeket!




 Meghitt, Szeretetteljes Karácsonyi Ünnepeket Kívánok Minden Kedves Látogatónak, Ismerősömnek, Bloggertársamnak!




"Nől a dér álom jár,
hó kering az ág közt.
Karácsonynak ünnepe
lépeget a fák közt."
(Weöres Sándor)





2019. december 22., vasárnap

Gesztenyekrémes mézeskalácstorta.




Advent negyedik vasárnapjához érkeztünk, már csakis két várakozással teli nap választ el bennünket a karácsonyi ünnepektől. A ünnepi ebéd , vagy éppen vacsora lezárásaként minden évben egy finom, krémes tortát tálalok fel, természetesen ez idén is történik majd. A torta, vagyis torták, mert kettő is készült, így már ma megkóstolhattuk.... míg a másik torta az ünnepi asztalon kerül majd felvágásra. Mivel a tésztalapokhoz a Tante Fanny mézeskalács tésztát hívtam segítségül, így a torta bő fél óra alatt el is készült. Kevés idővel rendelkező háziasszonyoknak, csakis ajánlani tudom, ezt a finom tortát. Én pl. színes, karácsonyi marcipánfigurákkal díszítettem fel az elkészült tortát, de ettől el is tekinthetünk.....
 
Meghitt, várakozással teli Advent vasárnapot kívánok Mindenkinek!





 Hozzávalók egy 20-cm-es tortához:



A készen megvásárolható mézeskalács tésztát csomagoljuk ki, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra.

Ezután vágjunk ki a tésztából három darab 20 cm-es kört. Én egy fedőt helyeztem rá, majd azt vágtam körbe, így kaptam két darab 20 cm-es tésztalapot. A maradék, leeső tésztát egymásra helyeztem úgy, hogy kissé fedjék egymást, majd abból vágtam ki a harmadik tésztalapot.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá a tésztalapot.(Én gáztepsin egyszerre két lapot sütöttem meg, a harmadikat pedig külön.)

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd 6-8 perc alatt süssük meg a tésztalapokat. (Én légkeverésnél 160 fokon, 6 percig sütöttem)

A sütőből kivéve a sütőpapíron hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megtöltenénk.





 Gesztenyekrém hozzávalói:

20 dkg gesztenyemassza
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
1/2 rumaroma 
2 dl Hulala (v. habtejszín)


 A porcukorhoz adjuk hozzá a mascarponét, a vaníliás cukrot, és a rumaromát, majd keverjük simára.

A gesztenyemasszát nyomjuk át krumplinyomón, vagy reszeljük le, majd adjuk a krémhez, és szintén keverjük simára.

A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a krémhez.

Ezután töltsük meg a mézeslapokat a gesztenyekrémmel, majd az oldalát is vonjuk be, végül pedig reszeljünk a tetejére gesztenyemasszát.

Ezután tegyük be a hűtőbe pár órára (vagy egész éjszakára), hogy a tészta felpuhuljon, és az ízek jól összeérjenek.





A tortát ízlés szerint színes, karácsonyi marcipán figurákkal is feldíszíthetjük, de ettől el is tekinthetünk.

Én pl. 1 csomag marcipánt három részre osztottam, majd ételfestékkel alaposan összegyúrtam, vékonyra kinyújtottam, majd a formákkal kiszúrtam.

Ezután a torta oldalára ragasztottam, majd úgy tettem be a hűtőbe. 

Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk.