Eperhabos muffin

Megláttam Mian blogjában pár nappal ezelőtt, hogy ő finom habot tett a muffin tetejére. Mivel nagyon megtetszett az ötlet, így én is hozzáláttam a muffin sütéshez. Volt itthon epres túrókrém, ezért gondoltam kipróbálom, hogy milyen lehet azzal. Nagyon finom lett a habos krémmel, és igaz diétásnak éppen nem mondható, viszont nagyon finom.

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

25 dkg liszt

3 ek darált dió

1 mk szódabikarbóna

1/2 cs sütőpor

1 db tojás

15 dkg kristálycukor

2 cs vaníliás cukor

1 dl olaj

3,5 dl tejföl

Keverjük össze külön a száraz , és külön a nedves hozzávalókat. Ezután öntsük össze a kétféle keveréket, majd keverjük alaposan össze.

A muffin formát béleljük ki sütőpapírral,  kanalazzuk bele a tésztát.

Helyezzük be előmelegített sütőben, majd közepes lángon 20-25 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve hűtsük ki teljesen.

Epres-krém hozzávalói:

2 dl Hulala

3-4 ek epres túrókrém(Lidl-ben kapható)

A Hulalát verjük fel kemény habbá, majd óvatosan, kanalanként keverjük hozzá a túrókrémet.

Tálalás előtt kanalazzuk a muffin tetejére, majd szórjuk meg színes tortadarával.