Kapros-tejfölös krumpli.

A krumpli a megunhatatlan, és az ezerféleképpen elkészíthető. Nálam mindig van itthon, (de gondolom minden háztartásban) így bármikor felhasználhatom a főzésnél. Hús mellé köretnek szeretem többféleképpen elkészíteni, hogy ne legyen unalmas. Szerencsére a zöldségesnél még ilyenkor is lehet újkrumplit kapni (ez régebben elképzelhetetlen volt) így nem is volt kétséges, hogy egy számomra új receptet próbálok ki. Nem bántam meg hogy ezt választottam, mert nagyon finom lett. Az eredeti receptben reszelt tormát is kevertek a mártáshoz, de sajnos nekem éppen nem volt itthon. Pedig biztosan úgy is nagyon finom lehet. Legközelebb feltétlenül elkészítem a tormás változatot is. Mennyiségeket nem írok, mert mindenki a saját ízlésének megfelelően ízesítheti. Én sok tejföllel készítettem, hogy jó szaftos legyen.

Hozzávalók:

krumpli
tejföl
mustár
kapor
só
őrölt fehér bors

Lehetőleg egyforma méretű krumplikat válogassunk, majd alaposan mossuk meg, és sós vízben főzzük  puhára. Ezután szűrjük le. (mivel új krumpli, így a haját nem kell lehámozni!!!!)

A tejfölt alaposan keverjük össze ízlés szerinti mennyiségű mustárral, sóval, őrölt borssal, és az apróra vágott kaporral. (ízlés szerint, reszelt tormát is adhatunk hozzá)

A megfőtt, és leszűrt krumplit, ezután keverjük össze a kapros-fűszeres tejföllel.

Tálaláskor kínáljuk húsok mellé köretként, de akár így magában is fogyaszthatjuk.