Sütőtökös-mascarponés-málnadzsemes pohárkrém

Sütőtököt sütöttem és gondoltam gyorsan összedobok egy pohárkrémet ebéd utáni desszertnek. Hamarosan itt a Halloween és lehet ezzel a recepttel sikerül egy kis ötletet adni az elkészítéséhez. A mézes sült tökhöz, és a mascarpone krémhez, remekül illik ez a nem túl édes málnadzsem. Először nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz, de nekünk nagyon ízlett.

sütőtökpép
mascarpone
porcukor
vaníliás cukor
málnapép

A tököt ízlés szerinti méretűre felvágni, majd a magokat kiszedni. Egy fóliával bélelt tepsibe tenni a szeleteket, majd mindegyik tetejét megkenni mézzel.
Közepes hőmérsékletű sütőben készre sütni, majd hagyni teljesen kihűlni.
Amikor már kihűlt botmixerrel pépesíteni.

A mascarponét kikeverni ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és vaníliás cukorral.

A málnát (lehet fagyasztott is) egy kevés vízzel feltenni főni. Ízlés szerint ízesíteni cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel. Pár perc főzés után, levenni a tűzről és szitán átpasszírozni, majd visszatenni a tűzre és kiforralni.
Egy pici vízzel kikeverni a keményítőt, majd a forrásban lévé málnához önteni. Kevergetve besűríteni.(pár pillanat alatt besűrűsödik, nem szabad sokáig forralni, mert akkor megint híg lesz) Végül teljesen kihűteni.

Egy pohárba rétegezve belekanalazni a tökpépet, majd a mascarponés krémet, újra tökpépet és a tetejére a málnadzsemet.

Rögtön fogyasztható!!!