DebiGabinál láttam meg ezt a sörtésztában való panírozást nemrégiben. Ő különböző zöldségeket sütött ebben a panírban, én viszont a cukkinit készítettem el ilyen formában. A recept összetevőin semmit nem változtattam, viszont annyiban eltértem, hogy én először megforgattam egy kis lisztbe a jól lecsepegtetett cukkinit. Így jobban ráragadt a tészta és vastagabb lett rajta a panír. Ízre nagyon finom lett és nem kell megijedni, mert szerintem nem érződik rajta a sör íze. Tálaláskor majonézes tormát kínáltam hozzá, de ízlés szerint rizs, vagy krumpli körettel is tálalható.
1 közepes méretű cukkini
2 dl sör
20 dk liszt (+ a forgatáshoz)
3 db tojás
1 tk só
őrölt fehérbors
olaj
A cukkinit felszeletelni, de ne legyen túl vastag, majd besózni és kicsit állni hagyni.
A tojások sárgáját jól kikeverni a sörrel, a sóval és az őrölt borssal, majd hozzákeverni a lisztet is.A tojások fehérjét kemény habbá verni, majd óvatosan a sörös masszához keverni.
Egy serpenyőbe olajat hevíteni, majd a jól lecsepegtetett cukkinit először lisztbe, majd a sörös masszába jól beleforgatni és óvatosan belehelyezni a forró olajba.Először közepes lángon szép pirosra sütni az alsó felét, majd átfordítani és a lángot nagyobbra véve ezt a felét is szép pirosra sütni.
Végül papírtörlőre kiszedni, hogy felszívja a felesleges zsiradékot.Tálaláskor ízlés szerinti köretet kínálni hozzá. Én majonézzel jól kikevert tormával tálaltam.
Csodásan néz ki
VálaszTörlésNa, megint egy csodálatos cukkinis recept! Nem is kell más hozzá valóban, csak valami mártogatós!
VálaszTörlésSzuper!
Nem érződik rajta a sör? Akkor jó, mert azt nem szeretem :D
VálaszTörlésNagyon guszta!
Nagyon sok jó cukkinis recepted van, jövök hozzád válogatni, mert nagyon szeretjük!
VálaszTörlésSörtésztás is fincsi lehet!
Bianka!
VálaszTörlésKöszönöm!!!:)
Viki!
VálaszTörlésKöszönöm!!! Szerintem is, csak így mártogatva a legfinomabb.Nagyon laktató volt, és a maradék söröcskével gyorsan leöblítettem.:))
Araniel!
VálaszTörlésÉn sem szeretem a sör ízét, de nagyon kíváncsi voltam milyen is lesz. Valóban nem érezhető rajta a sör, és az őrölt bors meg igazán jól illet hozzá.(Gabi azt nem tett bele):)
Liza!
VálaszTörlésJó válogatást, igaz én kicsit elfogult vagyok, de mind isteni finom. Nekem rengeteg a kertben a cukkini és sajnálom otthagyni, így kénytelen vagyok mindig valami új receptet kipróbálni. :)
Gizike!!!!
VálaszTörlésNagyon fincsi amiket készitesz cukkiniből,a muffint is megfogom sütni,majd ha hideg lesz!!!Neked nincs meleg a konyhában?
puszi!!!!
Tuti próba lesz, nagyon guszta!:-))
VálaszTörlésGizi, ez nagyon guszta, tuti,hogy kipróbálom.
VálaszTörlésNekem is tele van a kert cukkinivel, ráadásul én még a sört is szeretem, úgyhogy semmi akadálya! :))
Melli!
VálaszTörlésMindet sorjában készítsed el, meglátod nem fogsz csalódni!!!
ÁÁÁÁÁÁ, dehogy van meleg az én konyhámban!!!!:)))) Tudod a sütési kényszer mindent legyőz, még a meleget is.:)
Andi/cuki!
VálaszTörlésKöszi, majd megyek leselkedni, hogy neked ízlett-e.Vagy esetleg szállíthatok egy pár darabot??:))
Szemirámisz!
VálaszTörlésKöszönöm!! Én nem vagyok egy sörpárti, de ezután még én is azt ittam, jó hidegen.
Rengeteg a cukkinim nekem is, pedig már kezdek kifogyni az ötletekből.:))
Egy tipp cukkinire: tegnapelőtt csináltam cukkinivel töltött óriás kagylótésztát, na az isteni lett!
VálaszTörlésErre garancia a férjem, aki többször is evett belőle, pedig nincs oda a zöldséges cuccokért.
:))
Szemirámisz!
VálaszTörlésKöszönöm hogy megírtad.Jártam nálad és láttam a receptet. Csorgott is a nyálam rendes, és mindenképpen megfogom csinálni. Az én férjem nem ette meg eddig a cukkinit, de kezd ráérezni.:))
Elkészítettem a sörtésztás cukkinit, nagyon finom lett !
VálaszTörlésSzemirámisz!
VálaszTörlésÖrülök, hogy neked is ízlett.:)