Érik a cseresznye a fáinkon, és a frissen szedett cseresznyéből finom mártást készíthetünk. Nálam kerül a fagyasztóba is, így télen csak el kell venni, és már készülhet is a finom mártás. Szeretem csak úgy magában is elkanalazgatni, de sült húsok mellé is kínálhatjuk. Nagyon vártam már a finom ropogós, friss cseresznyét, mellyel számtalan receptet szeretnék kipróbálni.....
Hozzávalók:
kb. 50 dkg magozott cseresznye
annyi víz hogy jól ellepje
2 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
cukor (ízlés szerint)
1 cs vaníliás cukor
4 db szegfűszeg
1 kk őrült fahéj
1 kicsi darab csillagánizs
1/2 citrom reszelt héja
A cseresznyét magozzuk ki, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, tegyük bele a fűszereket és a vaníliás cukrot, majd főzzük 15-20 percig. (amikor megfőtt, vegyük ki a fűszereket)
A pudingport keverjük simára a tejjel, majd állandó kevergetés mellett, addig főzzük, míg a mártás besűrűsödik.
Ezután hagyjuk langyosra hűlni mielőtt tálalnák.
Az elkészült mártást ízlés szerint elkanalazgathatjuk, vagy kínálhatjuk pl. sült húsok mellé is. Nyáron a nagy melegben pedig jól lehűtve a legfinomabb.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése