Céklás brownie málnás habkoronával.

Őszintén bevallom, fogalmam nincs hogy sütöttem-e már céklás sütemény. Ennyi recept mellett, már sokszor én magam is keresgélek, sőt most nevetni fogtok, de van hogy meg is lepődöm, hogy ezt vagy azt már valóban elkészítettem. Viszont, mivel itt szerepel a blogba, fehéren-feketén, hát valamikor biztosan elkészült.:)) Így jártam most a céklás süteménnyel is, tehát fogalmam nincs, hogy sütöttem-e már régebben, de most itt a bizonyíték, hogy elkészült. Chef Vikinél láttam meg ezt a céklás brownie receptet és rögtön megtetszett. El is hoztam magammal, és a mai Valentin nap alkalmából, kicsit ünnepélyesített formába, szép rózsaszín habbal megkoronázva fogom ebéd után feltálalni. Na jó, én már előkóstolást tartottam, persze csakis abból az okból, hogy itt letudjam jegyezni, hogy nagyon finomra sikeredett. Még nem késő megsütni, és ezzel kedveskedni ezen a napon annak, aki a legkedvesebb számunkra.

20 cm-es tortaformához:

12,5 dk főtt cékla
12,5 dk étcsokoládé
6 dk margarin
10 dk porcukor
2,5 dk étkezési keményítő
1/2 kk sütőpor
2 dk cukrozatlan kakaó
5 dk darált dió
2 db tojás
2 cs vaníliás cukor

A céklát puhára főzni, majd meghámozni és pépesíteni. (én aprítóval pépesítettem)

A csokoládét a margarinnal, gőz fölött felolvasztani, kicsit hűlni hagyni, majd egy tálba önteni és állandó keverés mellett hozzáadni a tojásokat.
Ezután ebbe a sorrendbe belekeverni a porcukrot, a vaníliás cukrot, a pépesített céklát, a kakaót, a sütőporral összekevert darált diót és végül a keményítőt.
Párperc alatt, így együtt simára keverni.

Egy tortaformát kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát. Tetejét egyenletesen elsimítani, majd előmelegített sütőbe helyezni.
Közepes lángon, kb. 25-30 percig sütni..(én légkeverésnél 30 percig sütötte)
A sütőből kivéve a formába langyosra hűteni, majd rácsra helyezni és hagyni hogy teljesen kihűljön.

Málnáshab:

5-10 dk málna
2 dl Hulala (v. tejszín)

A málnát leturmixolni, majd egy szitán átszűrni, hogy a magok ne kerüljenek bele.
A Hulalát kemény habbá verni, majd óvatosan hozzákeverni a pépesített málnát.

A kihűlt tortát visszahelyezni a formába, majd a tetejére kanalazni a habot.
Hűtőbe tenni, hogy a hab egy kicsit megdermedjen és a málnás ízzel jól összeérjen.

Aki nem szeretné habbal díszíteni a browniet, annak azt tudom javasolni, hogy fagylalttal langyosan tálalja. (úgy is isteni finom!!!)