Mint már a tegnapi bejegyzésemben említettem, a következő napokban szeretnék egy-két ötletet adni a karácsonyi aprósütemények kiválasztásához, majd sütéséhez. Többek között, igen nagyon szeretjük a hókiflit, akár töltelékkel, akár anélkül. Nagy előnye, hogy szintén már napokkal az ünnep előtt megsüthetjük, mert száraz, hűvös helyen tárolva sokáig eltartható.(már ha ügyesek vagyunk, és jól eldugjuk a család elől:)) Nemcsak egyszerűen, és gyorsan elkészíthető, de nagyon finom is. Ízlés szerint a sütőből kivéve, még forrón vaníliás-porcukorba forgathatjuk, vagy kihűtve, csokoládéba márthatjuk. Én olvasztott csokoládéba mártom a kifliket, mivel mi így jobban szeretjük. Ez a recept nekem nagyon bevált, így bátran merem ajánlani mindenkinek.
Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg vaj (v. 8 dkg zsír)
1 dl tejföl
8-10 dkg porcukor
5 dkg darált dió
csipet só
A csipet sóval összekevert lisztet egy tálba tenni, majd hozzáadni a vajat, (én zsírt tettem bele, attól sokkal omlósabb lesz a tészta) és kézzel elkezdeni összemorzsolni.
Amikor már morzsalékos, hozzáadni a porcukrot, és a darált diót, majd jól összekeverni.
Ezután belekanalazni a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni a tésztát. Fóliába csomagolni, majd 30 percre a hűtőbe tenni pihentetni.
A hűtőből kivett tésztát, vékonyra kinyújtani, majd kb. 8 cm-es köröket szaggatni belőle. (én pogácsaszaggatóval szaggattam ki)
Ezután szorosan feltekerni, majd sütőpapírral bélel tepsire helyezni a kifliket.
Előmelegített sütőbe tenni, majd közepes hőmérsékleten 15-20 perc alatt szép világos színűre sütni a kifliket.(én légkeverésnél, 150 fokon 15 percig sütöttem)
A sütőből kivéve, ízlés szerint a forró kifliket vaníliás-porcukorba meghempergetni, vagy kihűtve olvasztott csokoládéba mártani.
1 tábla tortabevonó csokoládé
1 ek étolaj
A csokoládét egy tálba tördelni, majd gőz fölött felolvasztani. Amikor már kezd folyós lenni, hozzákeverni az étolajat.
A kihűlt kiflik egyik felét belemártani az olvasztott csokoládéba, majd rácsra tenni, még a csokoládé megdermed.
Hűvös, száraz helyen hosszabb ideig eltartható.
Igazi karácsonyi illat lengi be a blogodat.
VálaszTörlésTudd meg, hogy utállak...most ilyet kell nézegetnem lefekvés előtt? :)))))
VálaszTörlésElloptam párat :)
Nagyon helyes sütik lettek!!! pörögsz ezerrel :)
VálaszTörlésnyanyus!
VálaszTörlésNem csak a blogomat, de még a konyhámat is!! A szomszédok nagyon örülnek, mert velük etetem meg a sütemények nagy részét.:)
Araniel!
VálaszTörlés:)))) Jajjj szegény fejemnek!!! Csak azt tudom tanácsolni, legközelebb gyere korábban!!!
Vicuska!
VálaszTörlésKöszönöm!! Most pörgök, ünnepek után pedig majd visszagondolok a sok süteményre, mert sütni tuti nem fogok.:)