Mascarponés-túrós körte leveles tésztában

A mai napra is egy körtés finomságot készítettem. Nemrégiben láttam egy receptet, melyben a körte ízesített túróval volt megtöltve, és az adta az alapötletet. Aztán addig alakítgattam, hogy ez már egy teljesen más recept lett. A mascarpone és a túró a körtével már magában is finom, de én még megkoronáztam ezt a leveles tésztában való sütéssel. A végeredmény pedig egy ropogós tészta, a méztől különlegesen finom körte, és a selymes ízű töltelék remek kombinációja. Az elkészítése gyors és egyszerű, ám a végeredmény ellenállhatatlanul finom.

Hozzávalók:


3 db körte

5 dkg mascarpone

10 dkg túró

reszelt citromhéj

porcukor

1 cs vaníliás cukor

1 ek méz

1 cs leveles tészta

A körtéket meghámozni, majd a magházukat kivágni, és kiskanállal mélyedést vájni a közepükbe. Citrommal kicsit megcsepegtetni, hogy ne barnuljanak meg.

A mascarponét, a túrót, a reszelt citromhéjat és az ízlés szerinti mennyiségű cukrot jól kikeverni.

A leveles tésztát vékonyra kinyújtani, majd 6 db egyforma méretű téglalappá felvágni, és sütőpapírral bélelt tepsibe egymásmellé helyezni.

Ezután a körtéket megtölteni a mascarponés-túrós keverékkel, és a tésztára fordítani úgy, hogy a töltelékes rész kerüljön alulra.

A mézet felolvasztani és a körtéket megkenni vele, majd megszórni porcukorral.

Előmelegített sütőben helyezni, és közepes lángon szép pirosra sütni.

Tálalás előtt langyosra hűteni, majd ízlés szerint  porcukorral megszórni.