2023. december 30., szombat

B.U.É.K. 2024!

 


MINDEN KEDVES LÁTOGATÓNAK, ISMERŐSÖMNEK, BLOGGERTÁRSAMNAK, SIKEREKBEN, EGÉSZSÉGBEN GAZDAG BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK!!


Korhelyleves.

 

 

Az elmaradhatatlan korhelyleves, melyet minden évben e recept alapján megfőzök, és nagyon szeretjük. A szilveszteri mulatozás, a finom ételek elfogyasztása, és persze pár pohár itóka után biztosan jólesik majd ezt a savanykás korhelylevest elkanalazgatni..... így csakis ajánlani tudom mindenkinek. A savanyú káposzta mellett, bőségesen van benne virsli és császárszalonna is, így nemcsak nyugtatólag hat a gyomrunkra, de még laktató is. Elkanalazgathatjuk csak így magában, de egy szelet kenyér is remekül illik hozzá.



 
 
Hozzávalók:

50 dkg savanyú káposzta
4 pár füstölt virsli (v. debreceni)
10 dkg füstölt császárszalonna
10 dkg bacon
2 db sárgarépa
2 db zöldség
1 db vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
só (ízlés szerint)
őrölt feketebors (ízlés szerint)
2-3 db babérlevél
köménymag (ízlés szerint)
1 kk Erős Pista (v. erős paprikakrém)
2 tk pirospaprika
2 dl tejföl
1/2 ek liszt



A füstölt szalonnát, a bacont, a vöröshagymát, és a fokhagymát vágjuk fel apró kockára. A zöldségeket pucoljuk meg és ízlés szerint daraboljuk fel. A káposztát kicsit nyomkodjuk ki, hogy ne legyen túl savanyú, majd szintén vágjuk fel apróbbra.

Egy edénybe tegyük bele az apróra vágott füstölt szalonnát, majd kezdjük el zsírjára sütni. Amikor már kezd egy kis színt kapni, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, süssük pár percig, majd adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát.

Ezután adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, a felkockázott bacont, és pároljuk pár percig, majd szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük alaposan össze, és adjuk hozzá a savanyú káposztát is.

Ezután öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg ízlés szerint köménymaggal, és adjuk hozzá a babérlevelet, ízlés szerint erős paprikakrémet (el is hagyhatjuk), majd főzzük puhára a káposztát, és a zöldségeket.

Amikor a zöldségek és a káposzta puhára főltek, adjuk hozzá a felkarikázott virslit is.

A tejfölt keverjük simára a liszttel és egy merőkanál levessel, majd állandó keverés mellett, csorgassuk a leveshez. Ezután főzzük még pár percig, majd tálalásig tartsuk melegen.

Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd úgy kínáljuk. Ízlés szerint tálaláskor még egy kevés ecettel is savanyíthatjuk a levest.


2023. december 29., péntek

Szilveszteri receptajánló! Mákos sütemények, pohárkrémek, puncsok.

Szilveszterkor, és az új év első napján fő szerephez jutnak a mákos sütemények, pohárkrémek. A mákos gubát pl. többféle változatban készítettem már, valamint a mákos nudli is megállja a helyét a szilveszteri asztalon. Szívesen sütök pl. mákos tortát vagy éppen süteményt, de a pohárkrémeket is szeretjük, és a puncsot is szívesen kortyolgatjuk az éjszaka folyamán. Egy csokorba gyűjtöttem kedvenc receptjeimet, ezzel is ötleteket adva, hogy mit is készítsünk az óév utolsó, vagy éppen az újév első napjára. 

 

A receptek a képek alatt lévő linkre kattintva találhatók!

 


  Mákos guba torta

 


  Mákos guba habos vaníliakrémmel

 


 Mákos nyújtott rétes cukorbetegeknek 

 


  Mákos guba pohárkrém

 


 Mákos piskótatekercs citromos krémmel

 


 Vaníliakrémes máktorta 

 


  Mákos guba sült almával vaníliasodóval

 


  Mákos nudli

 


  Máktorta meggyes-habos krémmel

 


  Mákos-marcipános keksz

 


 Francia mákos krémes

 


   Borhabkrém aszalt áfonyával

 


 Szilveszteri puncs

 


 Fűszeres puncs

 


 Almapuncs

 


 Mákos túró nudli cukorbetegeknek

 


Mákos gubafelfújt 

 


 Citromos pohárkrém habcsókkal és gránátalmával

 

 

2023. december 28., csütörtök

Szilveszteri receptajánló! Sósak, pogácsák, ropogtatni valók....

A karácsonyi ünnepeknek szinte még a végére sem értünk, máris elkezdődhet a szilveszteri mulatozáshoz a sósak, pogácsák, ropogtatni valók sütése.... A sósak elfogyasztása után pedig jól esik majd egy-egy pohár itóka ezzel is emelve buli hangulatát. Egy csokorba gyűjtöttem néhány receptet ezzel is ötletet adva milyen sós finomság kerüljön majd a szilveszteri asztalra...... A receptek között vannak pl. gluténmentesek, és cukorbetegeknek valók is.

 

 A receptek a fotók alatt lévő linkre kattintva találhatók!👇

 


 Szakállas pogácsa

 

Szilveszteri malackák (túrós-krumplis pogácsa)



Sajtos rúd

 

Duplán sajtos rúd



Leveles tésztás-baconös csavart

 


Sajtos ropi

 




Gluténmentes sajtos rúd

 


Házi sörperec

 


Túrós-snidlinges rúd

 


Gluténmentes kréker

 



 


Mini croissant sajttal, baconnel

 


Teljes kiőrlésű pogácsa (cukorbetegeknek)

 


Sonkás-sajtos csiga

 


Magvas kréker

 


Töpörtyűs pogácsa

 


Sajtos-zabkeksz (gluténmentes)

 


Teljes kiőrlésű sajtos rúd (cukorbetegeknek)

 


Töpörtyűs pogácsa cukorbetegeknek



Sajtos hajtovány


2023. december 27., szerda

Szilveszteri receptajánló! Lencselevesek, sültek, saláták....

A néphagyomány szerint az év első napján lencsét, babot, borsót..... kell fogyasztani, mert ezek a termények a pénzt, és ezzel együtt a mellénk szegődött szerencsét jelképezik a babona szerint.   

Szintén a babona szerint újév napján disznóhúst együnk, mert az kitúrja a szerencsénket, és szárnyast semmiképpen, mert az elkaparja. 

Ezeket a népi babonákat figyelembe véve készül nálam minden évben a szilveszteri, és az újévi menü. Ötletadónak pedig összegyűjtöttem kedvenc receptjeimet..... a levesek, sültek, és saláták mindegyike nagyon finom, így bátran merem ajánlani.


A receptek a képek alatt lévő linkre kattintva találhatók, olvashatók!