Petrezselyem chips.

Elég hiányosan kelt ki a petrezselyemgyökér, így nem is a kertem dísze, de ahol megmaradt ott gyönyörű szépen zöldell. Mivel nagyon szeretem az ételek ízesítésére felhasználni, így azt gondoltam ki, megpróbálom kisütni mint a chipset és levesbetétnek fogom kínálni a sajtkrémleves mellé. Álmomba nem gondoltam volna, hogy valóban sikerülni fog, és nem csakhogy sikerül, de még finom is lesz!!!! Mert bizony nekem nagyon ízlett, még leves nélkül is. Kukoricalisztbe jól meghempergetve, olajban pillanatok alatt finom ropogósra sült. Lehet kicsit lehetetlennek tűnő ötlet, de "bátrabbaknak" a figyelmébe ajánlom!!!! Nálunk nagy sikere volt.

egy csokor petrezselyem levél

kukoricaliszt

olaj

A petrezselyemzöldet jól megmosni és lecsepegtetni, majd egyesével a kukoricalisztbe jól beleforgatni.

Egy serpenyőbe kevés olajat tenni, majd felmelegíteni. Ha már kellően meleg, belehelyezni a lisztbe forgatott zöldet. (először a benne lévő víztől sisteregni fog)

Párpillanat alatt már ropogósra is sül. Ekkor papírtörlőre kiszedni, majd a szárról lecsipkedve levesbetétként tálalni.

Kétsajtos, szezámmagos chips

Ezt a receptet a főzzünk négy hozzávalóból, című adásban láttam, még a jó múltkor. Már akkor nagyon megtetszett. A mai sült csirke mellé, aztán el is készítettem köretnek. Chips hallatán, rögtön egy ropogós nassolni való jutott eszembe róla. És valóban, mire teljesen kihűl, egy ropogós sajt lesz, melyet csak úgy magában, egy pohár sör, vagy egy jófajta bor kíséretében fogyaszthatunk el. Viszont a sütőből kivéve, még melegen tálalva, egy puha könnyen vágható sajtkorongot kaptam. A szezámmag és a kétféle sajt remek párosítás. Sült húsok mellé, vagy egy finom salátával, kitűnő ebéd tálalható fel. Biztos hogy még sokszor elfogom készíteni.

1 cs szeletelt füstölt sajt

10 dk trappista sajt

szezámmag

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd egymásmellé helyezni a sajtszeleteket.

A tetejére reszelt trappista sajtot tenni, majd jól megszórni szezámmaggal.

Előmelegített sütőben, magas hőfokon, szép pirosra sütni. Párperc alatt készre sül. (én mikróban, a pizza sütő fokozaton sütöttem 2 percig)

A sütőből kivéve, még forrón tálalni. Ekkor még jól vágható, finom puha a sajt, amint kihűl elkezd megkeményedni, és olyan lesz mint a chips.

Melegen húsok mellé köretként tálalható, de salátával is igen finom.

Cékla chips

Szeretek kipróbálni új dolgokat, és ez a céklás chips is pont azok közé tartozik. Már hírből hallottam róla, és csak is dicséretet, így én is engedtem a kíváncsiságomnak és gyorsan tettem is egy próbát. Nem fűztem hozzá nagy reményeket, de annál nagyobb volt a meglepetés. Nagyon finomra sikeredett. Egy finom ropogós, a cékla ízének köszönhető édeskés chipset kaptam. Gyorsan el is nassoltam, és készülök a következő adag elkészítésére.

2-3 db cékla

olaj a sütéshez

A céklákat megpucolni és hajszál vékonyra leszeletelni.

Az olajat jó forróra hevíteni, majd szeletenként (hogy ne ragadjon össze) beletenni a céklát. Pár percig sütni, majd papírtörlőre kiszedni, lecsepegtetni. Mire kihűl jó ropogós lesz. Ízlés szerint meglehet sózni, de ez el is hagyható.

Én nem sóztam meg, így egy ropogós, édeskés chipset kaptam.