Receptajánló... fánk receptek farsangra!

Elérkeztünk a farsangi időszakhoz, ezzel együtt kezdetét veszi a fánksütés. Gondolom a fánk szó hallatán mindenkinek a szalagos fánk jut először az eszébe, porcukorral megszórva, és finom házi lekvárral tálalva. Persze azért a szalagos fánk mellett még sokféle fánkot süthetünk, és mindegyik nagyon finom. Vannak kelt tésztával készült fánkok, de én pl. az égetett tésztával készült fánkokat is nagyon szeretem. Összeválogattam a fánk receptjeimből egy csokorra valót, melyek közt vannak kelesztet fánkok, égetett tésztás fánkok, gluténmentes fánk, különböző nemzetek fánkjai, de a cukorbetegekről, sorstársaimról, sem feledkeztem meg. Tehát fánksütésre fel!!!

 

 Az adott fánk receptje pedig a kép alatt lévő linkre kattintva található, olvasható!

 

 

 Szalagos fánk

 

 

Csörögefánk 

 

 

 Túrófánk

 

 

 Fritule (horvát fánk)

 

 

Vaníliakrémmel töltött fánk 

 

 

Égetett tésztás kanalas fánk 

 

 

Túrófánk cukorbetegeknek 

 

 

 Citrusos amerikai fánk

 

 

Töltött muffin fánk 

 

 

Joghurtos fánk cukorbetegeknek 

 

 

Sütőporos fánk (tízperces fánk) 

 

 

 Gluténmentes sütőporos fánk

 

 

Fánk narancsos mascarponekrémmel cukorbetegeknek 

 

 

Churros tejszínes csokoládéval

 

 

 Almával és fahéjas dióval töltött fánk

 

 

 Joghurtos fánk

 

 

Mandazi (afrikai ínyencség) 

 

 

 Kukoricatarkedli áfonyás-mazsolás szósszal

 

 

Proliterol narancsos krémmel és csokoládéval 

 

 

 Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

 

 

Csokoládés-vaníliás profiterol 

  

Karfiolos rakottas tojással és virslivel.

 

Az ünnepek utáni nagy dőzsölés.... evés-ivás után semmi másra nem vágytam, mint egy egyszerű, és könnyű ebédre, sok zöldséggel. Így aztán a karfiol és a sárgarépa éppen kapóra jött. Persze azért húsmentesnek nem mondanám, mert került a rakottasba jó minőségű Kometa virsli is, a cikkekre vágott főtt tojás mellett. Az egyszerűsége ellenére pedig nemcsak nagyon finom ebéd kerekedett belőle, de még laktató is volt.

 

 

 Hozzávalók:

50 dkg karfiol 

 

1 nagy sárgarépa 

 

3 pár virsli (nálam Kométa)

 

7 db tojás (nagy)

 

3 dl tejföl

 

2 gerezd fokhagyma

 

1 tk ételízesítő

 

só (ízlés szerint)

 

őrölt színes bors (ízlés szerint)

 

10 dkg füstölt sajt 

 

 3 dkg vaj

 5 db tojást főzzünk keményre, majd pucoljuk meg, és vágjuk fel cikkekre.

A karfiolt enyhén sós vízbe főzzük roppanósra, majd szűrjük, és csepegtessük le. (Én tettem a főzővízbe 1/2 kávéskanál szódabikarbónát, hogy szép maradjon a színe főzés után.)

A sárgarépát pucoljuk meg, karikázzuk fel, enyhén sós vízben főzzük roppanósra, majd szűrjük le. A virslit ízlés szerint karikázzuk fel.

Egy jénaitálat (v. egy kisebb tepsit) kenjük ki a vajjal, szórjuk bele az előzőleg megfőzött karfiolt, majd pakoljuk rá a roppanósra főzött sárgarépát, a virsli karikákat, valamint a cikkekre vágott főtt tojást.

A tejfölt keverjük össze a zúzott fokhagymával, ízlés szerint sóval, őrölt színes borssal, a maradék két egész tojással, majd öntsük rá a rakottas tetejére.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra. Ezután szórjuk meg a reszelt füstölt sajttal, tegyük vissza a sütőbe, és addig süssük tovább, míg a sajt ráolvad.

Tálalás előtt ízlés szerint kanalazzuk a rakottast a tányérra, majd úgy kínáljuk. Egyszerű, és könnyű ebéd, viszont igencsak laktató.

2026! BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK!

 

MINDEN KEDVES LÁTOGATÓNAK, ISMERŐSÖMNEK, BLOGGERTÁRSAMNAK, SIKEREKBEN, EGÉSZSÉGBEN GAZDAG BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK!!

Nagy László: Adjon az Isten...

 Adjon az Isten

szerencsét,

szerelmet, forró

kemencét,

üres vékámba

gabonát,

árva kezembe

parolát,

lámpámba lángot,

ne kelljen

korán az ágyra

hevernem,

kérdésre választ

ő küldjön,

hogy hitem széjjel

ne düljön,

adjon az Isten

fényeket,

temetők helyett

életet-

nekem a kérés

nagy szégyen,

adjon úgyis, ha

nem kérem.

Boldog Új Évet Kívánok Mindenkinek!

 

 

 

 

Szilveszteri receptajánló.... sósak, pogácsák, ropogtatni valók....

A karácsonyi ünnepeknek szinte még a végére sem értünk, máris elkezdődhet a szilveszteri mulatozáshoz a sósak, pogácsák, ropogtatni valók sütése.... A sósak elfogyasztása után pedig jól esik majd egy-egy pohár itóka ezzel is emelve a hangulatot. Egy csokorba gyűjtöttem néhány receptet ezzel is ötletet adva milyen sós finomság kerüljön majd a szilveszteri asztalra...... A receptek között vannak pl. gluténmentesek, és cukorbetegeknek valók is.

 

 A receptek a fotók alatt lévő linkre kattintva találhatók!👇

 

 

 

 Sajtos rúd

 

 

 Szilveszteri malackák (túrós-krumplis pogácsa)

 

 

 Szakállas pogácsa 

 

 

Duplán sajtos rúd 

 

 

Leveles tésztás-baconös csavart 

 

 

Sajtos ropi 

 

 

 Sütőporos füstölt sajtos pogácsa

 

 

Gluténmentes sajtos rúd 

 

 

Házi sörperec 

 

 

 Túrós-snidlinges rúd

 

 

 Gluténmentes kréker

 

 

Sajtos-sós keksz 

 

 

Mini croissant sajttal, baconnel 

 

 

 Teljes kiőrlésű pogácsa (cukorbetegeknek)

 

 

Sonkás-sajtos csiga 

 

 

Magvas kréker 

 

 

Töpörtyűs pogácsa 

 

  

Sajtos-zabkeksz (gluténmentes)

 

 

 Teljes kiőrlésű sajtos rúd (cukorbetegeknek)

 

 

 Töpörtyűs pogácsa cukorbetegeknek

 

 

Sajtos hajtovány 

 

 

Gluténmentes sajtos csiga 

 

 

Gluténmentes savanyú káposztás pogácsa  

 

 

 Sajtos-sós pöffeteg

 

 

 Kolbászos-túrós pogácsa

 

 

 Tejfölös pogácsa

 

 

 Sajtkrémes roló