Rétes több variációban

Az ünnepek óta nem sütöttem, viszont már nagyon vágytam valami édességre. Diétába kezdtem, így a krémes sütiket megpróbálom kerülni(remélem sikerrel). Vásárláskor megláttam a polcon a réteslapot és rögtön tudtam, ma rétest fogok sütni. De most a megszokott túrós rétesnél kicsit valamivel másabbat szerettem volna. Így született meg a rumos-diós, a mákos-narancsos, és mivel az ősszel még olyan bőségesen termett a kertben a málna, ami végül a fagyasztóba kötött ki, a túrós-rizses-málnás rétes. Mindegyik nagyon finom lett, és egy raguleves mellé tálaltam fel. Most pedig következzenek a receptek.

Mákos-narancsos:

3 db réteslap

darált mák

cukor(ízlés szerint)

1 cs vaníliás cukor

reszelt narancshéj

2 db narancs

1/2 cs vaníliás pudingpor

A nedves konyharuhára helyezett lapokat, és egyesével jól megkenni olajjal, majd megszórni a vaníliás pudingporral. Erre szórni rá a cukrozott, ízesített darált mákot. A narancsokat megpucolni és kockára vágni, majd a mák tetején elosztani. Mindkét szélén kb egy cm behajtani, majd a konyharuha segítségével felcsavarni.

Rumos-diós:

3 db réteslap

darált dió

cukor(ízlés szerint)

1 cs vaníliás cukor

1/2 cs vaníliás pudingpor

mazsola

rum

A nedves konyharuhára helyezett lapokat, és egyesével megkenni olajjal, majd megszórni a vaníliás pudingporral. A darált diót ízlés szerint ízesíteni, majd annyi rumot önteni hozzá hogy morzsalékos maradjon. Ezt a diós keveréket a pudingporra szórni. Két szélét szintén kicsit behajtani, majd a konyharuha segítségével felcsavarni.

Túrós-rizses-málnás:

1 cs réteslap(6 db)

10 dk rizs

tej

15 dk túró

1 ek tejföl

cukor

vaníliás cukor

reszelt citromhéj

3/4 cs vaníliás pudingpor

A rizst dupla mennyiségű tejjel és egy kevés cukorral puhára főzni, és hagyni kihűlni.

A túrót ízlés szerint ízesíteni, majd hozzá keverni a rizst.

Egy nedves konyharuhára helyezni kettesével a réteslapokat, majd minden réteget jól megkenni olajjal. Erre rászórni a vaníliás pudingport, majd rápötyögtetni a rizses-túrót. Tetejét megszórni málnával. Mindkét szélét picit behajtani, majd a konyharuha segítségével felcsavarni.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd egymás mellé helyezni a réteseket. Tetejüket olajjal jól megkenni. Előmelegített sütőben, közepes lángon, szép pirosra sütni.

Tálaláskor porcukorral megszórni.