Sült zöldségek csirkecombbal és csirkemájjal.

Egyre gyakrabban készítek a sült húsok, mint pl. most a csirkecomb, és máj mellé köretnek sült zöldségeket. Egyszerűen a tepsiben lévő, előzőleg befűszerezett combok köré pakoltam a zöldségeket, és már mehetett is a sütőbe... Amikor a hús és a zöldségek puhára párolódtak, már csak szép pirosra kellett sütni, és már tálalhattam is. A zöldségek összeválogatása pedig már csak ízlés dolga, én most éppen sárgarépát, zellert, lila hagymát, krumplit, és sütőtököt helyeztem a combok mellé.

Hozzávalók:

4 db csirkecomb

4 db csirkemáj

só (ízlés szerint)

őrölt fehér bors (ízlés szerint)

1 tk ételízesítő

1 tk őrölt bazsalikom

1 kk kakukkfű

1,5 dl olaj (v. zsír)

1 dl víz

A combokat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, és hagyjuk kicsit állni hogy az ízek jól átjárják. 

Egy nagyobb tepsibe öntsük bele az olajat (v. az olvasztott zsírt) a vizet, és helyezzük egymásmellé a befűszerezett csirkecombokat, majd pakoljuk köré az előkészített zöldségeket.

Hozzávalók a zöldségekhez:

2 db krumpli

2 db sárgarépa

2 db lila hagyma

egy kisebb zeller

20 dkg sütőtök

só

őrölt fehérbors

1 kk ételízesítő
 

A zöldségeket pucoljuk meg, ízlés szerint daraboljuk fel, majd enyhén sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, és forgassuk alaposan össze.

Ezután pakoljuk a tepsiben lévő hús köré, majd egy alufóliával fedjük le a tepsit.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd egy óra alatt pároljuk puhára a húst és a zöldségeket.

Ezután vegyük le a fóliát, helyezzük a tepsibe az előzőleg sóval, őrölt borssal, és majorannával megszórt csirkemájat, majd tegyük vissza a sütőbe, és addig süssük míg a csirkecomb szép pirosra sül. Ezalatt az idő alatt a máj, és a zöldségek is elkészülnek.

Tálaláskor helyezzük tányérra a pirosra sült csirkecombot, helyezzük mellé a csirkemájat, és a sült zöldségeket, majd úgy tálaljuk.