Gyümölcsös muffin

Ezt a receptet egy kedves Philadelphiában élő barátnőmtől kaptam. Mivel elég sokszor sütök muffint,és minden új receptet szeretek kipróbálni természetesen erre is sor került. Nagyon finom, könnyű lett a tésztája. A tetejére rászórt cukros keveréktől pedig ropogós lett a teteje.

20 dk liszt

1/2 cs sütőpor

1 mk szódabikarbóna

15 dk cukor

1 dl olaj

1 db tojás

1 dl tej

1 cs vaníliás cukor

ízlés szerinti gyümölcs

Összekeverjük a lisztet a sütőporral. A cukrot kikeverjük a tojással, az olajjal és a tejjel, majd a két anyagot összekeverjük. Ízlés szerinti gyümölcsöt keverhetünk még hozzá. Ezután a formába kanalazzuk .

3 dk margarin

kristálycukor

liszt

A margarinhoz annyi cukrot és lisztet keverünk, hogy jó morzsalékos legyen. Majd a formában lévő muffinok tetejére szórjuk.

180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Én már megsütöttem cseresznyével, meggyel és áfonyával is.