Karfiol krémleves

A zöldségesnél ma megláttam egy szép kis karfiolt, és rögtön tudatosodott bennem hogy krémlevest főzök belőle. Szeretem a krémleveseket, és ez az egyik kedvencem. Itt a tavasz és szerencsére egyre több friss zöldségféle kerül ilyenkor a kosarunkba, majd a fazékba.

1 db karfiol
1 db vöröshagyma
3 db húsleves kocka
1 teáskanál liszt
1 db babérlevél
pici kakukkfű
szerecsendió
őrölt fehérbors
1 evő kanál mustár
1 l víz
1 kis pohár tejföl
sajt
margarin

A hagymát apróra vágni, és a felolvasztott margarinon elkezdeni párolni. Majd megszórni a liszttel és jól összekeverni, ezután pedig felönteni a vízzel. Beletenni a karfiolt, a húsleves kockát, ízlés szerint fűszerezni és puhára főzni. Ha teljesen megpuhult leturmixolni.
Visszatenni a tűzre és állandó kevergetés mellett beletenni a mustárt és a tejfölt. Jól kiforralni, de főzni már nem kell.Reszelt sajttal és leves gyönggyel tálalni