Mivel szépen terem a kertben az eper, a hűtőben pedig mindig van egy-két csomag leveles tészta, így gondoltam sütök egy finom süteményt. A készen vásárolt leveles tésztának köszönhetően pedig pikk-pakk elkészült, és nagyon, de nagyon finom, ám szépnek nem mondható. Így ez a sütemény a ronda, de finom kategóriába tartozik, ám mivel diabetikus mogyorókrémmel készült, epret meg mértékkel cukorbetegként is lehet enni, így lelkiismeret furdalás nélkül láttam hozzá a kóstoláshoz.....
Hozzávalók:
1 cs leveles tészta
2-3 ek diabetikus mogyorókrém
kb. 20 dkg eper
1 kisebb tojás a lekenéshez
szeletelt mandula a szóráshoz
Az epret alaposan mossuk meg, majd szeleteljük fel.
A leveles tésztát csomagoljuk ki, kanalazzuk a közepére egy szélesebb csíkban mogyorókrémet, majd egyenletesen kenjük el. Ezután pakoljuk rá a felszeletelt epret.
Ezután a mindkét oldalon üresen maradt tésztarészt vágjuk fel ízlés szerinti csíkokra, majd felváltva hajtsuk rá a tésztacsíkokat az eperre.
Ezután a sütőpapírral együtt, helyezzük tepsire, majd kenjük le felvert egész tojással, és ízlés szerint szórjuk meg a szeletelt mandulával.
Helyezzük be előmelegített sütőbe és kb. 200 fokon, 25-30 perc alatt süssük szép aranybarnára. (Én légkeverésnél 180 fokon, 25 percig sütöttem.)
Tálalás előtt hagyjuk hűlni, majd ízlés szerint szórjuk meg poreritrittel, szeleteljük fel, és langyosan kínáljuk.
Nagyon guszta és finom lehetett! Az epret annyira szeretem /bár a többi gyümölcsöt is/ hogy ha veszek egy kis adagot azt inkább megeszem sajnálom sütibe tenni. Szerencsés helyzetben vagy hogy csak a kertig kell menned ezért a finom gyümölcsért, váljon egészségetekre!
VálaszTörlésKedves Éva, nagyon köszönöm! Megértelek, hogy inkább megeszed az epret, minthogy süteménybe tedd bele. Itt nálunk bizony elég drága a zöldségesnél 2500Ft/kg. Idén nagyobb részen van eper, így szerencsére bőven jut a süteménybe is.
TörlésElmondhatjuk, hogy nem a szépségéért szeretjük. Egyébként nem is olyan vészes.
VálaszTörlésAni, ez így igaz.... nem szépségversenyre készült. :) Lehet sok volt az eper és több levet engedett, de az biztos hogy nagyon finom.
TörlésIgazi ízbomba lehetett, egészségedre! :-)
VálaszTörlésNagyon köszönöm! Nagyon finom volt, azóta megint megsütöttem. :)
Törlés