A hétvégére csirkemellből egyszerű ebédet képzeltem el, melyhez bevásárláskor meg is vettem a húst.... a hűtőben pedig volt pár szelet sonka, és egy csomag szeletelt sajt. Az alapötlet így már meg volt, sonkás-sajtos csirkemell tekercset fogok sütni, majd úgy döntöttem, hogy baconnel fogom körbetekerni sütés előtt. Így aztán a befűszerezett, mustáros-majonézzel megkent töltött hús, bacon köntösben ment a sütőbe. Előpárolás után szép pirosra sütöttem, majd a közben elkészült gombás rizzsel tálaltam.
Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé
4 szelet gépsonka
4 db szeletelt sajt
kb. 12 db szeletelt bacon
1 ek majonéz
1 ek mustár
só (ízlés szerint)
őrölt színes bors (ízlés szerint)
3-4 ek zsiradék (pl. kacsazsír, sertészsír, étolaj...)
Mindkét csirkemellfilét vágjuk félbe, majd helyezzünk a hússzeletekre folpack fóliát, és óvatosan klopfoljuk ki. (azért arra figyeljünk hogy ne trancsírozzuk szét a húst!!!)
Ezután mindkét oldalát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk kb. fél órát állni.
A majonézt és a mustárt keverjük össze, majd kenjük meg vele a hússzeletek egyik oldalát.
Ezután helyezzünk rá mindegyikre egy-egy szelet sonkát, majd arra egy-egy szelet sajtot, és tekerjük fel.
Egy nagyobb darab fóliát vágjunk le, majd helyezzünk rá 3 szelet bacont úgy, hogy kicsit fedjék egymást.
Ezután helyezzük rá csirkemelltekercset, majd a fólia segítségével tekerjük fel, és csomagoljuk be a baconbe.
Egy tepsibe tegyünk pár kanál zsiradékot, (Én kacsazsírt tettem), és helyezzük egymás mellé a baconbe tekert csirkemelleket, majd fedjük le alufóliával.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk kb. 30 percig a húst. Ezután vegyük le a fóliát, emeljünk a hőfokon, majd süssük szép pirosra.
Közben készítsünk hozzá ízlés szerinti köretet. (Én gombás barna rizst készítettem.)
Tálaláskor tegyünk a tányérra pár kanál köretet, majd helyezzük mellé a csirkemelltekercset és úgy kínáljuk.
Nagyon guszta lett, a husi is, és a rizs is! Most szívesen megkóstolnám....
VálaszTörlésLehet belőle rendelni? 😊😊
Katikám, nagyon köszönöm! Természetesen lehet belőle rendelni. :) A majonézes-mustáros lekenés különösen jó ízt adott a húsnak, eddig még soha nem csináltam így.
TörlésNagyszerűen kifundáltad, én is szívesen fogyasztanám! :-)
VálaszTörlésNagyon köszönöm! Ha még nem készítetted el így a csirkemellet, én csakis ajánlani tudom. Nekünk nagyon ízlett.
Törlés