Sült hús paradicsommal és sajttal

Végre talán már sikerül a nyaralás miatt elmaradt teendőimnek a végére érni, és több időm jut a főzésre is. Már szinte elvonási tüneteim vannak, na de most gyorsan pótolni fogom. Ma egy igen gyors, de annál finomabb ebédet készítettem. Előnye hogy hamar elkészül, és a saját termésű paradicsomtól lett csak igazán finom.

szeletelt karaj
paradicsom
sajt
ételízesítő
só
szerecsendió
majoránna
bazsalikom
margarin
fehér bor

A hús szeleteket ízlés szerint befűszerezni, majd a margarinnal jól kikent tepsibe tenni egymásmellé. Minden szelet hús tetejére ráhelyezni egy vastagabb szelet paradicsomot. Ezután önteni alá egy kevés fehér bort, majd lefóliázni és előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt készre párolni. Ha már megpárolódott, a fóliát levenni róla, és jól megszórni reszelt sajttal. Aztán visszatenni a sütőbe, és szép pirosra sütni.

Játék!

Gasztoboszi, és Ircsi hívott játékra. Nagyon köszönöm nekik, hogy rám is gondoltak.

Mi lenne az a tíz étel, amit akkor ennék, ha tudnám, hogy valószínűleg ez az utolsó 10?

Igen nehéz a dolgom, mivel sajnos mindent nagyon szeretek enni, na de gyorsan össze szedem a gondolataimat.

1. Csokoládé torta!!! Méghozzá egy egész.
2.Sült csirke mascarponés körtével.
3.Polip krumplival és zöldségekkel együtt grillezve.
4.Cukkini minden formában, és mennyiségben.
5.Tyúk húsleves jó sok zöldséggel és cérna metélttel.
6.Csülök pörkölt bográcsban elkészítve.
7.Rántott hús.
8.Spenót tükör tojással.
9.Grízes tészta, házi barack lekvárral.
10.Gyümölcs minden fajtája, csak jó sok legyen.

Én a következőktől szeretném megtudni, hogy ők melyik 10 kedvenc ételüket választanák ebben az esetben.

Csongi

Gabriella

Limara

Max

Ancsika

Erika

Ausztriai nyaralás 2.rész

Egy igazán kellemesen pihentető éjszaka, és egy kiadós reggeli után, útnak indultunk a betervezett következő állomásra. Ez pedig Mariazell volt. Igazán nagyon szép hely, gyönyörűen felújított templomával. Lehet ennek köszönhető hogy bent nem lehet fényképezni. A bazár sor tele mindenféle csecse-becsével. A szemben lévő hegyekre pedig csodálatos a kilátás. A felvonóval eljutottunk a hegy tetejére, ahonnan pazar volt a kilátás a környékre. Itt is eltöltöttünk egy szép napot, és reggel indultunk tovább.

Következő megállónk Salzburgban volt. Itt találtunk egy remek panziót, így a további napjainkat itt töltöttük, és innen mentünk kirándulni. Már a tavak mellett elvezető út is csodaszép, de a város, mely szinte semmit nem változik mióta ide járunk, mégis mintha minden alkalommal szebb lenne. A Főtér, a Vár, a nyüzsgő turistákkal tele város, újra és újra elvarázsol.

Kirándulásunk egyik színhelye Hallstatt volt. Végül is ennek a kis városkának a megtekintése volt a legfőbb úticélunk. A hegyekkel körbevett, a völgyben elterülő városka meseszép. Csodálatos utcái, gyönyörű házai, szinte mesébe illenek. A hegyen található Sóbányához felvonóval, és gyalogosan is ellehet jutni. Mi az erdei úton vezető gyaloglást választottuk, és igaz kb. 2 órát sétáltunk felfelé, de a kilátás és a látvány kárpótolt mindenért bennünket. Több helyen szépen kialakított pihenőket építettek és ezekben igen jó volt megpihenni. Egy egész napot az itteni barangolással töltöttünk el, és kellemesen el is fáradtunk.

Ausztriai nyaralás

Nyaralásunk első állomása Sopronban volt. Hétvégén tartották meg a Páneurópai Piknik 20. évfordulóját. Mivel mi hétfőn érkeztünk meg a városba, még minden az ünneplés jegyében zajlott. A város tele volt az erre az alkalomra érkező turistákkal. Több helyen kiállítással emlékeztek meg erről az eseményről. Azoknak akinek(köztük nekem is) nem volt közvetlen érintettsége, annak ezek a képek szinte megrázóak. Én most ezekkel a képekkel kezdem a nyaralásról szóló beszámolómat.

Utunkat az Alpokon keresztül folytattuk, és a következő pihenőnk az Annabergen volt. Tavaly pont ebben az időszakban jártunk itt és akkor -4 fok volt. Ezért is ismételtük meg ezt a kiruccanást, mert az télies nyár volt. Most viszont csodálatos idő fogadott bennünket. Szikrázóan sütött a nap, éjszaka pedig kellemesen hűs volt. Az egész napi séta után, bizony nagyon jót aludtunk a hegyi levegőn.

Vége a nyaralásnak!!!!!

Köszöntök minden idelátogató kedves vendéget újra itthonról. Sajnos vége a nyaralásnak, pedig még szívesen eltöltöttem volna pár napot a csodaszép Ausztriai tájakon. Igaz már alig várom hogy a konyhámat ismét birtokba vegyem, és nekilássak a főzésnek. Igaz, nagyon jó volt hogy teljes kiszolgálásban volt részem, de ugye a jóból is megárt a sok, így holnaptól újra megosztom az idelátogatókkal a saját receptjeimet, és természetesen képes beszámolóval is szeretnék kedveskedni mindenkinek.

Búcsúzóul!!!!!

Egy órán belül útnak indulunk Ausztria felé. Salzburg környékét szeretnénk felfedezni. Tavaly nyáron már megtettük ezt az utat, de sajnos olyan rossz volt az idő, hogy pár nap múlva haza kellett jönni. A mostani előrejelzés viszont igen jó idővel kecsegtet bennünket. Már teljesen izgatott vagyok és alig várom az indulást. Már most hiányzik a konyha, de azért gondolatban majd sütök-főzök.

Szeretnék elbúcsúzni minden kedves idelátogatótól, és addig is jó recept válogatást kívánok!!! Nyaralás végeztével, hozom majd az új recepteket is. Mindenkinek további szép nyarat kívánok!!!

Sárgabarackos-tejszínes quiche(kís)

Mivel semmi képen nem szerettem volna úgy elutazni nyaralni, hogy ne süssek még egy pitét, így gyorsan elkészítettem ezt a finomságot. Sajnos mire haza érünk már nem lesz barack, de majd a többi ezután érő gyümölcsöt fogom felhasználni. Megláttam ezt a receptet Max-nál , és tudtam ezt kell megsütni, és bizony nagyon jól tettem, mert mind egy szemig el is fogyott. Én annyit változtattam rajta, hogy vaníliás ízesítéssel és kicsit édesebbre készítettem el. Mi a kicsit savanykás ízzel ellentétben, inkább az édes felé hajlunk. Az elkészítési folyamat képekben illusztrálva megtalálható Max konyhájában, és már a gyönyörű képek is magukért beszélnek, és sütésre sarkalnak szerintem mindenkit.

Tészta:

25dk liszt
10 dk hideg margarin
1 mk sütőpor
csipet só
2-3 tk cukor
6-8 ek hideg víz

A tésztához való száraz anyagokat jól össze keverni, majd hozzá adni a margarint és robot géppel addig keverni míg a tészta jó morzsás lesz. Ezután állandó keverés mellett kanalanként hozzá adni a vizet, hogy egy lágyabb masszát kapjunk. Ezután fóliába csomagolni és fél órára hűtőbe tenni.

Gyümölcs előkészítése:

sárgabarack
3 ek cukor
2 cs vaníliás cukor

A barackot kimagozni és ketté szedni, majd egy teflon serpenyőben mindkét felét meggrillezni. Majd egy tányérra kiszedni és megszórni a vaníliás- cukros keverékkel.

Szósz elkészítése:

3 db tojás
1 dl főző tejszín
1 db tejszínes tömlős krémsajt
3-4 ek tejföl
2 cs vaníliás cukor
3 ek cukor
fahéj

A tojásokat kikeverni a cukorral, majd állandó keverés mellett mehet bele a sajt, a tejszín, a tejföl és a fahéj.

Összeállítás:

Egy torta formát kibélelni sütő papírral, majd a hűtőből kivett tésztát belelapogatni úgy hogy a peremét is befedje a tészta. Az alját megszurkodni villával. Ezután ráhelyezni egymás mellé a barackokat, és leönteni a szósszal.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 40-45 perc alatt készre sütni. Tetejét porcukorral meghinteni.