Reszelt túrós

Ezt a sütemény Ildikónál láttam meg, ő sütötte és tudtam ezt nekem is meg kell sütnöm. Mivel mindenféle túrós sütemény a kedvenceim közé tartozik. Másnap nagy lelkesedéssel fogtam hozzá, és kicsit macerásnak gondoltam a reszelés miatt, de sikeresen vettem az akadályt, és nagyon finomra sikeredet. Köszönöm neked Ildike!!

40 dk liszt

15 dk por cukor

1 tojássárgája

1/2 cs sütőpor

5 evő kanál kakaó

25 dk margarin

A tésztához valókat jól össze gyúrjuk, majd elfelezzük. 1 órára mélyhűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a túró krémet.

50 dk túró

25 dk por cukor

reszelt citrom héj

3 tojás sárgája

4 tojás fehérje

2 cs vaníliás cukor

mazsola

A túrót, cukrot, reszelt citrom héjat, mazsolát és a tojások sárgáját jól kikeverjük.A tojások fehérjét pici sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós krémhez keverjük.

Egy 20x25 cm-es tepsibe sütő papírt teszünk, majd a hűtőből kivett tésztát nagy lyukú reszelőn ráreszeljük. Ennek a tetejére öntjük és eligazítjuk a túrós krémet. Végül a tetejére reszeljük a tészta másik felét.

Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 40 perc alatt készre sütjük.