Ha nyalánkságra vágyom, sokszor ezt a csoki krémet készítem el. Akár az ünnepi asztalra is szívesen teszem, mert mindenki ízlésének megfelel. Nem túl édes, viszont nagyon eteti magát.20 dk étcsokoládé(magas kakaó tartalmú)
6 db tojás
5 dk por cukor
10 dk aszalt szilva
2 dl édes vörösbor
csipet só
Hullala(növényi tejszín)
A szilvát apró darabokra vágjuk, majd a langyos borba áztatjuk.
A csokoládét apró darabokra tördeljük, és gőz fölött felolvasztjuk.
A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd a csokoládéhoz keverjük. A szilvát lecsepegtetjük, majd ezt is a csokoládéhoz keverjük.
A tojások fehérjét pici sóval kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is a masszához keverjük. Pár órára hűtőbe tesszük. A Hullalát szintén kemény habbá verjük és tálaláskor ezzel díszítjük a krémet.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése