Szerintem nincs olyan aki a madártejet ne szeretné. Ezt a nyalánkságot akár gyerek, akár felnőtt szívesen fogyasztja. Most kicsit változatosabb receptet osztok meg az ide látogatókkal. Cukor helyett mézzel ízesítettem, tetejére pedig karamellizált cukrot csorgattam.1,5 l tej
8 db tojás
2 cs vaníliás cukor
pici vanília aroma
1 cs vaníliás puding por
mazsola
méz
2-3 evő kanál cukor
A tejet feltenni forrni a 2 cs vaníliás cukorral. A tojások fehérjéből kemény habot verni, majd kanállal a tejbe kis halmokat tenni és keményre főzni. Szűrőbe szedni, és kicsit lecsorgatni.
A tojások sárgáját a mézzel , a vanília aromával, kevés tejjel és a puding porral simára keverni. A forró tejbe beletenni a mazsolát, és állandó keverés mellet belecsorgatni a pudingos szószt. Pár perc alatt készre főzni, és még forrón a hab tetejére önteni.
A cukrot állandó keverés mellett megkaramelizálni, és még forrón a madártejre csorgatni.
szia Gizikém! Jöttem, ettem egy kis fini madártejet! :))))
VálaszTörlésHa lesz egy perced, lécci néz be hozzám a blogba; vár ott valami!
Puszillak
Szia Gizi! Kicsi a világ:))) Örülök, hogy Rád leltem! Jó ötlet a karamell öntet, ha legközelebb madártej lesz nálunk, kipróbálom!
VálaszTörlés