Lassan elvirágzik a bodza, így ma úgy döntöttem, hogy palacsintát sütök és belekeverem a tésztába. Almás változatban már többször sütöttem így palacsintát és onnan jött az ötlet. Nagyon finom lett, mint minden eddigi bodzás receptem. A porcukros szórás helyett szerettem volna valamivel még finomabbá tenni, ezért fahéjas-vaníliás öntetett készítettem hozzá. Nem csalódtam, a palacsintából kiérződő bodza íze és a krémesen selymes öntet, remekül kiegészítették egymást. Ezzel az idei évre le is zárom a bodzás finomságok sorát. Igaz ma még jó pár liter szörpöt is készítettem, így még jó ideig azt fogjuk kortyolgatni.
bodzavirág
tojás
tej
liszt
szénsavas ásványvíz
reszelt citromhéj
csipet só
pici cukor
olaj
tojás
tej
liszt
szénsavas ásványvíz
reszelt citromhéj
csipet só
pici cukor
olaj
Ezekből a hozzávalókból a szokásos módon palacsintatésztát keverni. (olajat is keverni a tésztába)
A bodzát alaposan megmosni, jól lecsepegtetni és a virágokat a szárról lecsipkedni.
Ezután a palacsintatésztába keverni a virágot és belereszelni a citromhéjat.
Olajjal kikent palacsintasütőbe, kicsit vastagabb palacsintákat sütni. (kicsit tovább kell sütni, mivel a virágoktól vastagabb a tésztája)
Fahéjas-vaníliás öntettel tálalni.
A bodzát alaposan megmosni, jól lecsepegtetni és a virágokat a szárról lecsipkedni.
Ezután a palacsintatésztába keverni a virágot és belereszelni a citromhéjat.
Olajjal kikent palacsintasütőbe, kicsit vastagabb palacsintákat sütni. (kicsit tovább kell sütni, mivel a virágoktól vastagabb a tésztája)
Fahéjas-vaníliás öntettel tálalni.
Öntet:
2 dl tejszín
4 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
cukor
fahéj
2 dl tejszín
4 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
cukor
fahéj
A pudingporhoz hozzáadni a fahajat , majd egy kevés tejjel simára keverni.
Egy edénybe beleönteni a tejet és a tejszínt, majd hozzáadni a cukrot és feltenni melegedni. Közben elkeverni benne a cukrot, hogy felolvadjon.
Ha már eléggé felmelegedett, beleönteni a simára kevert pudingport és állandó keverés mellett addig főzni, még kicsit besűrűsödik.
Tálaláskor a palacsinta tetejére csorgatni.
Egy edénybe beleönteni a tejet és a tejszínt, majd hozzáadni a cukrot és feltenni melegedni. Közben elkeverni benne a cukrot, hogy felolvadjon.
Ha már eléggé felmelegedett, beleönteni a simára kevert pudingport és állandó keverés mellett addig főzni, még kicsit besűrűsödik.
Tálaláskor a palacsinta tetejére csorgatni.
Fincsi lehet, igen az uram szereti jobban, szeretné ezt is!:-))
VálaszTörlésJó ötlet, hogy a tésztában van a virág. Én csak töltelékként használtam, de úgy is nagyon fincsi volt :)Az a jó ezzel a virággal, hogy eszméletlen sokoldalúan felhasználható :)
VálaszTörlésIsteni lehet
VálaszTörlésDe érdekes....felcsigáztál ezzel a bodzás kajákkal. Az öntet is csodás....
VálaszTörlésAndi/cuki!
VálaszTörlésÍgy az öntettel nagyon finom volt, de idén már nem sütök bodzával semmi. Küldök a férjednek egy pár darabot. Az én férjem eddig nem ette meg, de idén rájött, hogy nem is olyan rossz.:))
araniel!
VálaszTörlésAlmát szoktam így a tésztába reszelni, onnan jött az ötlet, de nem bántam meg, mert nagyon finom lett.:) Valóban még renget mindent lehetne bodzából készíteni, csak az a kár, hogy a virágot nem lehet elraktározni későbbre.
Bianka!
VálaszTörlésAz volt, isteni!!!:))
Andi!
VálaszTörlésMég szerintem találsz bodzát és kipróbálhatsz néhány receptet.:))