Mascarponés-epres pohárkrém szezámmagos karamellel.

Azt kell hogy mondjam a bőség zavarával küszködöm. A tegnapi eperszedés remekül sikerült, tele a gyümölcsösláda eperrel. Eprem már van, most az a gondom, nem is tudom mit készítsek belőle. Ameddig nem volt eper, addig viszont rengeteg ötletem volt. Végül egy pohárkrémet készítettem ebéd utáni desszertnek. A mascarponét és a tejfölt megbolondítottam egy kis Amaretto likőrrel, ettől egy különösen finom ízt kapott. Szerettem volna még egy kicsit változatossá tenni, így szezámmagot és barna cukrot karamellizáltam. Mondhatom isteni finom lett!!! Máskor is felfogom használni desszertek készítéséhez. Ezt a karamellt apróra törtem, majd az eper és krém közé szórtam. A végeredmény nagyon-nagyon finom lett, mást nem is tudok írni róla, ezt el kell készíteni ahhoz, hogy megértsétek miről is beszélek.

eper

mascarpone
tejföl
cukor
vaníliás cukor
Amaretto (mandula likőr)
barna cukros karamellizált szezámmag

Mennyiségeket nem írok, mert az a poharak darabszámától függ.
A mascarponét jól kikeverni a tejföllel, cukorral és egy kevés Amarettoval.
Az epret negyedekbe vágni.
A karamellizált szezámmagot apró darabokra törni.
A pohár aljába beleszórni az összetört karamellt, majd rákanalazni a krémet. Tetejét kirakni az eperdarabokkal, majd megszórni a karamellel és szintén krémet kanalazni rá. Tetejére megint epret helyezni, majd szintén megszórni a karamellel.
Rögtön fogyasztható!!! Hűtőben 10-15 perc alatt lehűl, de hosszabb ideig nem ajánlatos tárolni, mert az eper levet enged.