MINDEN KEDVES LÁTOGATÓNAK, ISMERŐSÖMNEK, BLOGGERTÁRSAMNAK, SIKEREKBEN, EGÉSZSÉGBEN GAZDAG BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK!!
2023. december 30., szombat
Korhelyleves.
Az elmaradhatatlan korhelyleves, melyet minden évben e recept alapján megfőzök, és nagyon szeretjük. A szilveszteri mulatozás, a finom ételek elfogyasztása, és persze pár pohár itóka után biztosan jólesik majd ezt a savanykás korhelylevest elkanalazgatni..... így csakis ajánlani tudom mindenkinek. A savanyú káposzta mellett, bőségesen van benne virsli és császárszalonna is, így nemcsak nyugtatólag hat a gyomrunkra, de még laktató is. Elkanalazgathatjuk csak így magában, de egy szelet kenyér is remekül illik hozzá.
Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta
4 pár füstölt virsli (v. debreceni)
10 dkg füstölt császárszalonna
10 dkg bacon
2 db sárgarépa
2 db zöldség
1 db vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
só (ízlés szerint)
őrölt feketebors (ízlés szerint)
2-3 db babérlevél
köménymag (ízlés szerint)
1 kk Erős Pista (v. erős paprikakrém)
2 tk pirospaprika
2 dl tejföl
1/2 ek liszt
A füstölt szalonnát, a bacont, a vöröshagymát, és a fokhagymát vágjuk
fel apró kockára. A zöldségeket pucoljuk meg és ízlés szerint
daraboljuk fel. A káposztát kicsit nyomkodjuk ki, hogy ne legyen túl
savanyú, majd szintén vágjuk fel apróbbra.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, a felkockázott bacont, és pároljuk pár percig, majd szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük alaposan össze, és adjuk hozzá a savanyú káposztát is.
Ezután öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg ízlés szerint köménymaggal, és adjuk hozzá a babérlevelet, ízlés szerint erős paprikakrémet (el is hagyhatjuk), majd főzzük puhára a káposztát, és a zöldségeket.
Amikor a zöldségek és a káposzta puhára főltek, adjuk hozzá a felkarikázott virslit is.
A tejfölt keverjük simára a liszttel és egy merőkanál levessel, majd állandó keverés mellett, csorgassuk a leveshez. Ezután főzzük még pár percig, majd tálalásig tartsuk melegen.
Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd úgy kínáljuk. Ízlés szerint tálaláskor még egy kevés ecettel is savanyíthatjuk a levest.
2023. december 29., péntek
Szilveszteri receptajánló! Mákos sütemények, pohárkrémek, puncsok.
Szilveszterkor, és az új év első napján fő szerephez jutnak a mákos sütemények, pohárkrémek. A mákos gubát pl. többféle változatban készítettem már, valamint a mákos nudli is megállja a helyét a szilveszteri asztalon. Szívesen sütök pl. mákos tortát vagy éppen süteményt, de a pohárkrémeket is szeretjük, és a puncsot is szívesen kortyolgatjuk az éjszaka folyamán. Egy csokorba gyűjtöttem kedvenc receptjeimet, ezzel is ötleteket adva, hogy mit is készítsünk az óév utolsó, vagy éppen az újév első napjára.
A receptek a képek alatt lévő linkre kattintva találhatók!
Mákos guba habos vaníliakrémmel
Mákos nyújtott rétes cukorbetegeknek
Mákos piskótatekercs citromos krémmel
Mákos guba sült almával vaníliasodóval
Máktorta meggyes-habos krémmel
Mákos túró nudli cukorbetegeknek
Citromos pohárkrém habcsókkal és gránátalmával
2023. december 28., csütörtök
Szilveszteri receptajánló! Sósak, pogácsák, ropogtatni valók....
A karácsonyi ünnepeknek szinte még a végére sem értünk, máris elkezdődhet a szilveszteri mulatozáshoz a sósak, pogácsák, ropogtatni valók sütése.... A sósak elfogyasztása után pedig jól esik majd egy-egy pohár itóka ezzel is emelve buli hangulatát. Egy csokorba gyűjtöttem néhány receptet ezzel is ötletet adva milyen sós finomság kerüljön majd a szilveszteri asztalra...... A receptek között vannak pl. gluténmentesek, és cukorbetegeknek valók is.
A receptek a fotók alatt lévő linkre kattintva találhatók!👇
Szilveszteri malackák (túrós-krumplis pogácsa)
Leveles tésztás-baconös csavart
Mini croissant sajttal, baconnel
Teljes kiőrlésű pogácsa (cukorbetegeknek)
Sajtos-zabkeksz (gluténmentes)
Teljes kiőrlésű sajtos rúd (cukorbetegeknek)
Töpörtyűs pogácsa cukorbetegeknek
2023. december 27., szerda
Szilveszteri receptajánló! Lencselevesek, sültek, saláták....
A néphagyomány szerint az év első napján lencsét, babot, borsót..... kell fogyasztani, mert ezek a termények a pénzt, és ezzel együtt a mellénk szegődött szerencsét jelképezik a babona szerint.
Szintén a babona szerint újév napján disznóhúst együnk, mert az kitúrja a szerencsénket, és szárnyast semmiképpen, mert az elkaparja.
Ezeket a népi babonákat figyelembe véve készül nálam minden évben a szilveszteri, és az újévi menü. Ötletadónak pedig összegyűjtöttem kedvenc receptjeimet..... a levesek, sültek, és saláták mindegyike nagyon finom, így bátran merem ajánlani.
A receptek a képek alatt lévő linkre kattintva találhatók, olvashatók!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)