Sajnos idén nagyon kevés cukkinitermést tudtam leszedni a kertembe. Kitudja miért, pedig rendesen gondoztam, valahogy mégsem akarta meghálálni bő terméssel. Így ezután úgy kell majd a zöldségesnél megvásárolni, na de most még gyorsan összedobtam ezt a finom ebédet a saját termésből. Nagyon szeretem a cukkinit a csirkemájjal együtt, egy kevés tejszínben párolva, és tésztával tálalva. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis nagyon finom. Persze tudom nem mindenki szereti a cukkinit, de én mégis mindenkit arra biztatnék, hogy nyugodtan próbálja ki ezt a receptet, garantálom nem fog csalódni benne.
1 db cukkini
4-5 db csirkemáj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
só
őrölt fehérbors
ételízesítő
2 dl főzőtejszín
olívaolaj
sajt
farfalle (masnitészta)
Egy serpenyőbe felhevíteni az olajat, majd hozzáadni az apróra vágott vöröshagymát és elkezdeni párolni. Ha már kezd üveges lenni, belenyomni a fokhagymagerezdeket, jól összekeverni, majd hozzáadni a kockára vágott cukkinit.
Jól összekeverni és ízlés szerint sózni, borsozni, majd lefedve elkezdeni párolni. Amikor már félig megpárolódott a cukkini, hozzáadni a feldarabolt csirkemájat. Óvatosan összekeverni, és ha szükséges még utána fűszerezni.
Ezután megszórni az apróra vágott petrezselyemzölddel, és felönteni a tejszínnel. Kiforralni, majd a lángot mérsékelve készre főzni. Közben óvatosan megkeverni, kicsit megrázogatni. (mire a hozzávalók kellően megpuhulnak, akkora a tejszín is besűrűsödik)
Közben enyhén sós vízbe kilehet főzni a tésztát.Ha már kellően megpuhult, akkor leszűrni, majd rögtön tálalni.
Tálaláskor a tésztát tányérra szedni, majd rákanalazni a cukkinis-májas ragut. Tetejét reszelt sajttal ízlés szerint megszórni.
Én biztos, hogy megkóstólnám, én is ilyesmit készítettem a napokban, csak szalonnával és cukkinivel.
VálaszTörlésMegint egy isteni cukkinis recept, nagyon jól néz ki:) Minden nap megenném a cukkinit, használom is amibe csak lehet, de látom, te is gyakran főzöd különféle formában:) És az a jó benne, hogy az energiatartalma nagyon alacsony, akármnnyit ehetünk belőle.
VálaszTörlésKedvenceim közé tartozik a csirkemáj és a cukkini is.
VálaszTörlésA tészta akár a masnira is hasonlíthat, de a farfalla (többesszáma farfalle) olaszul pillangót, lepkét jelent. De ettől még guszta és finom az étel.
Eddig még csak hússal és zöldségekkel főztem össze a cukkinit, de nem hangzik rosszul a májas verzió sem!:-)Most felénk sem volt annyi cukkini, mint szokott lenni.:-(
VálaszTörlésMáj akkor persze jöhet:-) és cukkini az egyik kedvenc zöldség...
VálaszTörlésHmmm...Nem hangzik rosszul, úgyis el kellene már használnom a cukkinit, a csirkemájat meg nagyon szeretem. Jó ötletet adtál. Köszi.
VálaszTörlésKati!
VálaszTörlésLáttam nálad a te verziódat, és bizony nagyon finom lehetett az is. Szívesen küldök egy kis kóstolót.:)
trollanyu!
VálaszTörlésIgen nekem is nagy kedvencem, sokféleképpen elkészítettem már, és nagy örömömre a férjem is igen kedveli. Sajnos nekem már nincs, így a zöldségesnél kell majd beszereznem ezután.:)
Hobbychef!
VálaszTörlésKÖSZÖNÖM ÚJFENT A KIOKTATÁSODAT, DE EDDIG SEM, MOST SEM, ÉS EZUTÁN SEM TARTOK RÁ IGÉNYT!!!!!!
Nelli!
VálaszTörlésNyugodtan próbáld ki a májas változatot is, biztosan ízleni fog neked is. Nálunk mindig nagy sikere van. Bizakodjunk, hogy jövőre jobb lesz a cukkini termésünk.:)
Vanocska!
VálaszTörlésAkkor ezt a receptet éppen neked ötlöttem ki. Nagy kár, hogy nem tudtam belőle kóstolót vinni neked.:)
Petra!
VálaszTörlésÖrülök, hogy jó ötletet adtam, biztosan nem fogsz csalódni a receptben. Ízesíteni meg saját ízlés szerint lehet.:)
tényleg kár ,de azért a héten megvolt a "májadag",sertésmáj rántva,de jöv héten beépítem a heti menűbe ezt a receptet!
VálaszTörlésVanocska!
VálaszTörlésA sertésmájat is nagyon szeretem, főleg rántva.:)
Nem kioktatni akartalak. Sajnálom, ha így értelmezted. Én nem bánnám, sőt megköszönném, ha valaki felhívná a figyelmemet egy tévedésemre.
VálaszTörlésA blogodat egyébként kedvelem, gyakran meglátogatom. Örülnék, ha Te is benéznél hozzám.
Mellesleg nosztalgiáztam is nálad már a Sokol rádió kapcsán, ha még emlékszel rá.