Ezt a gombócot nyáron szoktam elkészíteni, amikor már dömpingje van az epernek. Kitűnő a gyümölcs és a gombóc íze együtt. Gazdagon meghintve vaníliás porcukorral, és tejföllel meglocsolva, nagyon finom.
50 dk túró
15 dk búzadara
3 tojás
só
zsemlemorzsa
margarin
eper
A túrót a búzadarával, a sóval és a tojások sárgájával jól összedolgozom, majd kb. 1 órát fóliával letakarva állni hagyom. Ezután felverem a tojások fehérjét kémény habnak, és óvatosan a masszához keverem. Vizes kézzel gombócokat formálok, amelyeknek a közepébe 1 szem epret teszek. Gyöngyöző vízben szép lassan készre főzöm.
A zsemle morzsát a margarinon szép barnára megpirítom, és a megfőtt lecsepegtetett gombócokat beleforgatom. Vaníliás porcukorral, és tejföllel tálalom.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése