Túró Rudi torta

Ezt a tortát saját magam kísérleteztem ki. Na nem kellet sokat kísérletezni, mert elsőre rögtön sikerült. Ettől aztán kedvet kaptam, és rendszeresen az asztalra kerül. Akár egy ünnep alkalmával is megállja a helyét.

Tészta:

8 dkg liszt

8 dkg cukor

1/2 sütőpor

1 dkg kakaó

2 db tojás

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, kakaót, és a tojások felvert habját. Sütő papírral bélelt torta formában kb. 15 perc alatt készre sütjük. (én 28 cm-es formát használtam hozzá)

Krém:

15 dkg cukor

2 cs vaníliás cukor

1/2 citrom leve

2,5 dl Hullala (növényi tejszín)

50 dkg túró

1 dl tejföl

10 g zselatin

reszelt citromhéj

A cukrot a túróval, tejföllel,citrom levével és a reszelt héjával jól kikeverjük.
A zselatint 1 dl forró vízben simára keverjük, majd ha már csak langyos a krémhez keverjük.
A Hullalát kemény habbá verjük, és ezt is a krémhez keverjük.
A tésztáról levesszük a sütő papírt, és vissza helyezzük a formába. Rákenjük a krémet a tetejére, és 1-2 órára hűtőbe tesszük hogy a krém megdermedjen.
Majd kivéve olvasztott csokoládéval leöntjük. A csokoládét langyosan önteni rá és úgy forgatni hogy mindenütt befedje a krém tetejét. Kenni nem szabad mert húzza magával a krémet. Ezután visszakerül a hűtőbe tálalásig.