2011. április 13., szerda

Töltött tojás céklás-hagymasalátával.




Folytatom a húsvéti receptek tesztelését, és ezzel is segítséget szeretnék nyújtani mindenkinek az ünnepi menü összeállításához. Én magam még mindig tanácstalan vagyok, sőt lehet egyre inkább, mivel a kipróbált receptek, mind-mind nagyon finomak. Lehet az ünnepekre már úgy eltelek, hogy nem is lesz kedvem a kóstolgatáshoz. Persze ez a veszély nem fenyeget, mert imádok enni. Ez a recept is igen könnyen elkészíthető, viszont legalább egy napig állnia kell ahhoz, hogy a tojás ilyen szép színt kapjon a céklától. Persze ezalatt az idő alatt a saláta ízei is jól összeérnek, és a töltött tojással együtt remekül kiegészítik egymást. Mindamellett még nagyon mutatós is. Ezt a receptet is bátran merem ajánlani mindenkinek.







 Hozzávalók:

8 db tojás
4 db cékla
2 db lila hagyma

cukor(v. édesítőszer)
tárkonyecet
majonéz
mustár
őrölt fehér bors
egész köménymag


A céklát jó alaposan megmosni, majd puhára főzni. Ezután kihűteni, megpucolni és ízlés szerint felkockázni.
A hagymát megpucolni, majd félbevágni és vékonyan felcsíkozni.
A tojásokat keményre főzni, majd hideg vízbe tenni és kihűteni. Ezután leszedni a héját.

Ízlés szerint ecetes-cukros levet készíteni, majd beletenni a felkockázott céklát, a vékonyra felszeletelt hagymát, a köménymagot és forráspontig melegíteni. (főzni nem kell!!!)
Amikor már majdnem felforrt, levenni a tűzről és kicsit hűlni hagyni.
Ezután beletenni az egész tojásokat, majd lefedni a tetejét és legalább egy napra a hűtőszekrénybe tenni. Ezalatt az idő alatt a tojás a céklának a levétől szép színt kap, és az ízek is összeérnek.


Másnap az ecetes léből ki kell szedni a tojásokat, majd félbevágni és a sárgáját óvatosan kiemelni, hogy a fehérje egyben maradjon.

Egy tálba beletenni a tojássárgákat, majd villával kicsit összenyomkodni. Ízlés szerint sóval, őrölt borssal, mustárral és majonézzel ízesíteni. Jól kikeverni, majd visszatölteni a tojásokba.

Tálaláskor a töltött tojásokat a céklás-hagymás salátával tálalni.

28 megjegyzés:

  1. de jól néz ki ez a" lilás" tojás!Ha olyan sok receptet teszel fel mint karácsonykor ,nem fogok tudni dönteni.Tojássaláta mellett már lettem a voksot,de most elbizonytalanodtam!És a süteméynek még sorra sem kerültek,mert gondolom azok is lesznek!:-)

    VálaszTörlés
  2. ÁÁÁÁ nagyon tetszik, de jól néz ki

    VálaszTörlés
  3. Jujj, de szépek! Nagyon tetszik.

    VálaszTörlés
  4. Milyen jó ötlet a húsvéti ünnepeket!
    oxoxoxoxo :)

    VálaszTörlés
  5. Nayon jól mutanak azok a céklás tojások, ahogy a lila halványodik a közepe felé.

    VálaszTörlés
  6. Nagyon mutatósak!
    Olyan üde,tavaszias.

    VálaszTörlés
  7. Nagyon jól néz ki, mutatós kis falatkák!

    VálaszTörlés
  8. De jó, itt már Húsvét van:-)
    Gizikém!
    Szilvi, a Laptopkonyhától üzent Neked a blogomban.
    A nyereményed postán van, majd olvasd el légy szíves:-)

    VálaszTörlés
  9. Gizus!

    Nagyon jól néz ki,annyira jók a céklás receptjeid,megint lesz mit kipróbálni:-)Gyönyörű ünnepi a terítéked!

    VálaszTörlés
  10. Vanocska!
    Most azért nem teszek fel annyi receptet mint karácsonyra, de azért van még a tarsolyomba egy pár. Nézelődhetsz még a "Húsvéti receptek" között is, hátha találsz kedvedre valót. Sütemény is lesz, már agyalok rajta.:))

    Ez a tojás, meg a céklasaláta isteni finom, csakis ajánlani tudom.

    VálaszTörlés
  11. Bianka!
    Köszönöm!!! Ugye milyen szép a színe??:))

    VálaszTörlés
  12. Maya!

    Mulţumesc!!
    Simplu si foarte gustoase.:)

    Cu stimă: Gizi

    VálaszTörlés
  13. Anazar!
    Nagyon köszönöm, és csakis ajánlani tudom.:)

    VálaszTörlés
  14. Belly!
    Köszi, igaz ma nem volt valami tavaszias az idő, legalább a kép legyen az.:)

    VálaszTörlés
  15. Gesztenye!
    Köszönöm hogy átadtad az üzenetet. Voltam nálad és elolvastam. Megköszöntem Szilvinek a segítségét a blogjában. Most izgatottan várom az ajándékot.:)

    VálaszTörlés
  16. Ditta!
    Köszönöm!! Érdemes kipróbálni, nagyon egyszerű, ám nagyon finom. A színe meg olyan klassz lett a céklától.:))

    VálaszTörlés
  17. Hogy neked milyen jó ötleteid vannak Gizike!
    Gratula! Recept mentve! Puszi!

    VálaszTörlés
  18. Már néztem a régi recepteket a répatorta recept el is nyerte a tetszésemet,de addig még megváltozhat a húsvéti sütemény...a Mangalica sonka a biztos pont!!!

    VálaszTörlés
  19. Mennyire jól mutat a lila tojás, hihetetlen :) Biztos nagyon finom is!

    VálaszTörlés
  20. Gizi Konyhája, TISZTA KREATIVITÁS !!!! Csúcsszuper ez a tojás. Jaj-jaj az én epémnek :) De azért ha negnézem ugye attól még semmi baj nem lesz? Csak az a baj, hogy lehet neg is csinálom :)

    VálaszTörlés
  21. Juci!
    Köszönöm!! Biztosan neked is ízleni fog, és egy kicsit mégis más, mint a sima tojás.:)

    VálaszTörlés
  22. Vanocska!
    Az a torta is nagyon finom, de idén tortát nem sütök, lesz helyette más.:)) Húúúú, a sonka biztosan nagyon finom lesz!!:)

    VálaszTörlés
  23. Zsiri!
    Nagyon egyszerű elkészíteni és mégis kicsit más. A céklasalátával nagyon finom. Nyugodtan próbáld ki, biztosan sikered lesz vele.:)

    VálaszTörlés
  24. Viki!
    Nagyon köszönöm, olyan aranyos vagy!!! Bizony az epéd lehet hogy nem díjazza majd, na de a család többi tagjának azért biztosan ízleni fog. Olyan igazi húsvéti tojás színe van.:)

    VálaszTörlés
  25. Ezt a céklás tojást tavaly már készítettem, nagyon jópofa és finom előétel. A héten akartam posztolni, most megelőztél:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nekem is nagyon megtetszett ez a tojás, és finom volt. Sajnálom hogy megelőztelek a posztolással.:)

      Törlés