2011. április 12., kedd

Tojássaláta Húsvétra.



Hamarosan itt van a Húsvét, és lassan ellehet dönteni mi is kerüljön az ünnepi asztalra. Elkezdtem nézelődni a régi, már elkészített receptjeim között, és átlapoztam az újabb szerzeményeimet is. Egyenlőre még tanácstalan vagyok, így úgy döntöttem, hogy az újabb receptekből kiválogatom a nekem tetszőket és elkészítem szépen sorba. Így én is megtalálom a számomra legmegfelelőbb receptet, és egyben szeretnék vele mindenkinek ötleteket adni. Legelsőnek ezt a tojássalátát ajánlanám, nekem nagyon ízlett, igaz egy kicsit kevesebb tejfölt kellett volna belekanalazni, hogy az állaga kicsit sűrűbb legyen, de az ízén ez semmit nem változtatott. A főtt sonka mellé remekül illik majd.


Hozzávalók:

 főtt tojás
lila hagyma(v. metélőhagyma)
tejföl

őrölt fehér bors
olívaolaj
pár csepp citromlé


A tojásokat keményre főzni, majd hideg vízbe tenni és kihűteni. Ezután a héját lepucolni, majd félbevágni, és a sárgáját kiszedni. A fehérjét kockára felvágni.

A sárgáját egy tálba tenni, majd villával egy kicsit összenyomkodni. Ezután hozzáadni az apróra vágott lila hagymát, (v. metélőhagymát) a tejfölt, egy pici olívaolajat, majd ízlés szerint sót és őrölt borsot. Jól kikeverni és ízlés szerint még egy párcsepp citromlevet is lehet belecsepegtetni.

Végül a tejfölös-tojássárgás masszával óvatosan összekeverni a felkockázott fehérjét, és állni hagyni hogy az ízek összeérjenek.

Tálaláskor főtt sonka mellé kínálni a tojássalátát.

10 megjegyzés:

  1. Finom lehet!Én nem szoktam összenyomkodni a sárgáját úgy készítem.Gondolom így sokkal sűrűbb lesz.

    VálaszTörlés
  2. Nagyon finom lehet, szívesen elfogadnám

    VálaszTörlés
  3. Ez finom lehet, nálad már igazi húsvéti hangulat van.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jó ötlet, nálunk a tejfölös nyerslecsó a favorit húsok mellé.

    VálaszTörlés
  5. Nelli!
    Sűrűbb lett volna, csak először kevésnek találtam a tejfölt, hát zutty bele egy kanállal, na így meg kicsit hígabb lett. Viszont nagyon finom.:)

    VálaszTörlés
  6. Bianka!
    Szívesen küldenék neked. Sonkával még finomabb lett volna, na de azt még nem főztem meg.:))

    VálaszTörlés
  7. Kati!
    Annyi finomságot szeretnék kipróbálni, hogy húsvétkor nem győznénk rá, így már most elkezdjük tesztelni őket.:))

    VálaszTörlés
  8. Éva!
    Biztosan az is finom lehet. Megkérdezhetem hogyan is készíted???

    VálaszTörlés
  9. De finom Gizus nagyon imádom,olyan jó tényleg már a húsvétot látni:-)

    VálaszTörlés
  10. Ditta!
    Én is nagyon szeretem, és valahogy mindig csak húsvét idején készítem, kitudja miért.:)

    VálaszTörlés