2011. április 27., szerda

Málnás csokoládétorta.



Meglátni és első látásra megszeretni ezt a tortareceptet egy pillanat műve volt. Hol is máshol láthattam volna, mint a kedvenc főzős csatornámon(TV-Paprika) a "szakács, ha szabadnapos" egyik adásában. Szeretem ezt a sorozatot, szívesen próbálgatom ki a recepteket, és mindig nagy sikerem van velük. Ezzel a tortával is így történt, nagy-nagy sikere volt. A tésztája egy egyszerű kakaós piskóta, melyet a töltelék igazi ünnepi tortává varázsolt. A habos csokoládékrém, és a málnadzsem ugyanis remekül illenek egymáshoz. Persze azért a málna helyett mindenki a saját ízlésének megfelelő gyümölcsöt választhat a dzsem készítéséhez. A siker mindenképpen garantált.





Piskóta hozzávalói:

3 db tojás
3 ek liszt
3 ek porcukor
2 ek kakaó

Az egész tojásokat habosra keverni a cukorral, majd beleszitálni a lisztet és a kakaót. Ezután fakanállal óvatosan összeforgatni.

Egy 24 cm-es tortaformát kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát.
Előmelegített sütőbe, közepes lángon kb. 20 perc alatt készre sütni. A formában hagyni egy kicsit hűlni, majd kivéve rácsra tenni és teljesen kihűteni.

Ehhez a tortához, két piskótalapot kell sütni!!!!!!!!




Krém hozzávalói:

2 dl habtejszín(v. Hulala a csokoládé felolvasztásához)
1 tábla csokoládé
5 dk margarin
2 dl Hulala(v. habtejszín habnak felverve )

2 dl tejszínt forráspontig melegíteni, majd a tűzről levéve beletördelni a csokoládét. Addig kevergetni, még a csokoládé teljesen felolvad. Ekkor hozzáadni a margarint, és teljesen simára keverni. Ezután hagyni teljesen kihűlni.

A Hulalát kemény habbá verni, majd óvatosan a kihűlt csokoládéhoz keverni.


Málnadzsem:

málna(lehet fagyasztott is)
cukor
vaníliás cukor
pici víz
étkezési keményítő

A málnát egy kevés vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral feltenni főni. Párperc főzés után, belekeverni a pici vízzel elkevert keményítőt. Kevergetve, addig főzni még besűrűsödik. Ezután teljesen kihűteni.

Egy tálcára helyezni az egyik piskótalapot, majd rákanalazni a fele mennyiségű csokoládés krémet. A krém tetejére rákanalazni a málnadzsem felét, majd ráhelyezni a másik piskótalapot. Szintén rákanalazni a maradék csokoládés krémet, majd a tetejére kanalazni a maradék málnadzsemet. Végül csokoládédarával díszíteni.

Tálalás előtt 1-2 órát állni hagyni, majd ízlés szerint tejszínhabbal tálalni. (tejszínhab nélkül is nagyon finom, habkönnyű a torta)

29 megjegyzés:

  1. Szia! Régóta keresek valami ilyesmi receptet! Annyi kérdésem lenne, hogy nekem 26-os tortaformám van, szerinted mit változtassak az adagon? A krémhez akkor 2dl főző- és 2 dl habtejszín kell?
    Bocsi az értetlenkedésért, ilyen szép dolgot kár lenne elrontani...

    VálaszTörlés
  2. Ó, hát ez irtó guszta! :)
    Láttam a műsort, és már akkor beleszerettem. Most meg van egy klassz receptem is hozzá :)

    VálaszTörlés
  3. Tényleg nagyon jól néz ki,lehet akkor mégis ezt sütöm a hétvégi szülinapra!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon-nagyon jól néz ki a nyálam csorog ahogy olvastam! Nem tudom mikor de megfogom sütni az biztos.

    VálaszTörlés
  5. Málna és csokoládé, nyamm!

    VálaszTörlés
  6. Lizzan!
    Örülök hogy rákérdeztél a tejszínre, már átírtam a receptben, így már érthetőbb. Én voltam kicsit hanyag, bocsika érte.

    Amennyiben ezzel a mennyiséggel sütöd meg a piskótát, akkor vékonyabb lesz. Viszont, ha 4 tojást, 4 ek lisztet és 4 ek porcukrot veszel, akkor kb. ilyen vastagságú lesz. A kakaó szerintem ennyi elég lesz hozzá.

    Én Hulalát használtam, mint a csokoládé felolvasztásához, mint pedig a habhoz. Habtejszínnel is készítheted, de akkor a habhoz, habfixet is tegyél, mert különben összeesik.

    Kérlek, ha megsütöd, írd meg hogy neked ízlett-e.

    VálaszTörlés
  7. Ami!
    Köszönöm!!! Az eredeti receptben szép málnaszemekkel pakolta meg a tortát, de mivel nekem csak fagyasztott van, így gondoltam megfőzöm dzsemnek. Na így is isteni finom volt!!!!:)

    VálaszTörlés
  8. Gizikém, ez itt megint egy pazar alkotás! Málna és csoki... Hmmmmmm........

    VálaszTörlés
  9. Vanocska!
    Köszi, és biztosan nem fogod megbánni. A krém és a málna nagyon finom együtt, nem tudtunk neki ellenállni.:)

    Boldog születésnapot az ünnepeltnek!!!(esetleg éppen te ünnepelsz????)

    VálaszTörlés
  10. Éva!
    Köszönöm, és szívesen küldök egy szeletkét.:) Egyszerű, ám annál finomabb, érdemes megsütni.

    VálaszTörlés
  11. Szemirámisz!
    Köszönöm!!!:)

    VálaszTörlés
  12. Chef Viki!
    Köszönöm!!! Gondoltam is rád falatozás közben, ez tuti neked is ízlene. Isteni csokis, és isteni habos!!!:)

    Nem fogod elhinni, de még mindig a lefagyasztott málnát használom. Van még két tejfölös vödörrel.:))

    VálaszTörlés
  13. Gizusom,nagyon szép lett,mutatós nagyon,és nagyon finom is lehet!:-)

    VálaszTörlés
  14. Egy jótékonysági játékra szeretnélek meginvitálni. A részletekért kattints ide: http://andikezimunkai.blogspot.com/2011/04/jatek.html

    VálaszTörlés
  15. Gizus ez csodálatos!
    Bár még van sütim, de ezt a finomságot most nagyon kivánoooom!!!! Csorog a nyálam, olyan guszta!

    VálaszTörlés
  16. Nem,ÉN Bak vagyok,a barátomnak lesz holnap a születésnapja!Átadom a jókivánságot!:-)

    VálaszTörlés
  17. Ditta!
    Köszönöm, de hol van ez a te csodálatos tortáidtól!!! Viszont nagyon finom az biztos.:)

    VálaszTörlés
  18. Mesi!
    Köszi az invitálást, már benéztem hozzád. Sajnos olvastam róla a facebookon, hogy valami bonyodalom volt az egészből. Ahhoz már szólni sem tudok.:((

    VálaszTörlés
  19. Juci!
    Köszönöm!!! Nagyon finom, érdemes egyszer kipróbálnod.Megyek hozzád süteményt enni, biztosan azok is nagyon finomak.:)

    VálaszTörlés
  20. vanocska!
    Én KOS vagyok!!!:)) Jó ünneplést kívánok!!!

    VálaszTörlés
  21. Akkor utolag is boldog születésnapot,nemrég ért véget a Kos jegy(családban van két kos,egy Kicsi és egy Nagy:-))...

    VálaszTörlés
  22. Hú Gizi, ez ám a finomság!El tudnám fehércsokis krémmel is képzelni.:-))

    VálaszTörlés
  23. nagyon finom lett a torta ,én eperdzsemet készitettem rá!

    VálaszTörlés
  24. Vanocska!
    Nagyon köszönöm, csak egy nappal születtem később, mint a bolondok napja. De lehet csak elírták, mert sokszor elég dinka tudok lenni.:))

    Örülök hogy ízlett a torta, és eperdzsemmel is isteni lehetett.

    VálaszTörlés
  25. Andi!
    Köszönöm!! Biztosan fehércsokival is fincsi, próbáld ki én meg majd lekoppintom tőled.:)

    VálaszTörlés