Szeretem a darált húsból készült ételeket, így a Stefánia vagdalt is a kedvenceim közé tartozik. Próbálom változatossá tenni, és mindig valami újat kihozni belőle. Az alap recept a régi, de új ízekkel, különböző kisebb változtatásokkal mégis csak valami más lesz, mint az eredeti megszokott íz világ. Ami nem változik az a formája.50 dk darált hús
4 db főtt tojás
2 db egész tojás
1 db zsemle
só
ételízesítő
majoránna
őrölt bors
szerecsendió
A 4 db tojást keményre főzzük. A zsemlét beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk.
A darált húshoz nagy lyukú reszelőn hozzáreszelni a tojásokat, majd hozzáadni a zsemlét és ízlés szerint fűszerezni. Beleütni az egész tojásokat is, és jól összedolgozni. Kis cipót formálni belőle, és olajjal jól kikent tepsibe tenni. A tetejét is megkenni olajjal. Előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütni.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése