Sajt leves

Nagyon szeretem ezt a levest, mert gyorsan elkészíthető és különböző sajtokkal remek ízhatást lehet kihozni belőle. Sokszor a hétvégi ebéd levese, szakítván a megszokott húslevessel.

2 db tubusos krémsajt(vagy 4 db kockasajt)

10 dk reszelt sajt(lehet füstölt is)

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

margarin

2 evőkanál liszt

2 l víz

3-4 db húsleveskocka

2 dl tejszín

só

őröltbors

szerecsendió

A hagymát apróra vágjuk és a margarinon üvegesre pároljuk, majd megszórjuk a liszttel és világos színűre pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát és felengedjük a vízzel. Ízlés szerint fűszerezzük, és addig főzzük ameddig a hagyma megpuhul. Ha már puha, leturmixoljuk. Vissza tesszük a tűzre és beletesszük a krémsajtot, és párpercig állandó keverés mellett még főzzük. Végül mehet bele a tejszín, amivel jól összeforraljuk.

Reszelt sajttal és levesgyönggyel tálaljuk.