Grissini.

Grissinit már nagyon régen készülök sütni, de sajnos ennek a receptnek a kipróbálása is eddig váratott magára. Avokádókrém készítése közben, éppen azon agyaltam, hogy mivel is tálaljam. Éppen akkor néztem be Zsirihez, és nagyon megörültem, mert nála szembetaláltam magam a grissinivel. Nem is tétováztam tovább, a recepttel a kezembe, már mentem is a konyhába. Gyorsan összeállítottam a tésztát, közben pedig elkészült az avokádókrém. A sütőből kivéve, kicsit hűlni hagytam, majd a langyos-ropogós grissiniket kínáltam a krém mellé. Nagyon finom volt, nem is tudom miért halogattam eddig a megsütését. A receptben metélőhagyma került a tésztába, én viszont köménymaggal ízesítettem. Könnyen elkészíthető, finom ropogtatni való, bátran merem ajánlani mindenkinek.

 Hozzávalók:

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1,5 dl langyos víz
1 dl olívaolaj
1 tk porcukor
130 ml tejföl
egész köménymag

A langyos vízbe elkeverni a cukrot, majd belemorzsolni az élesztőt és összekeverni. (nem kell felfuttatni)

Egy tálba tenni a hozzávalókat, majd a közepébe önteni az élesztőt és keverőgéppel jól kidolgozni a tésztát.
Ezután kelesztőtálba tenni, majd meleg helyen addig keleszteni, hogy láthatóan megnőjön a tészta. (kb. 20 perc)

Lisztezett felületre önteni a tálból, majd átgyúrni. 10 egyforma részre felszeletelni, majd a szeleteket megfelezni.
Ezután minden darabot kisodorni kb. 30 cm hosszúra.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd egymásmellé tenni a rudakat. Konyharuhával letakarni és még 20 percig így keleszteni.

Előmelegített sütőbe, közepes lángon 10-12 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél, 150 fokon 10 percig sütöttem)

Nagyon finom ropogós, gyereknek akár ropi helyet is megsüthetjük.