2010. április 22., csütörtök

Baconös-újhagymás muffin




Jó régen sütöttem muffint, és napok óta azon gondolkodom, hogy milyen is készüljön majd. Végül egy sós változat mellett döntöttem, így egy könnyű tavaszi zöldségleves mellé, második fogásként tálaltam. Általában édes muffinokat sütök, így ezt most nagy érdeklődéssel vártuk. Igaz mitől is ne sikerült volna, amikor a hozzávalókat külön-külön is szeretjük. A bacon, az újhagyma, és a sajt, remek párosításnak bizonyult. A tésztája finom szaftos, és fűszeres. Sütés közben pedig isteni illatok terjengtek a konyhában, már alig vártam, hogy megkóstolhassam. A végeredmény egy nagyon finom, laktató muffin lett. Egy biztos, nem most sütöttem utoljára.








 Hozzávalók:

20 dkg liszt
20 dkg bacon
5 dkg sajt
1 db tojás
1 dl olaj
3 db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
2 tk sütőpor
1 mk szódabikarbóna
őrölt bors
pirospaprika



A bacont kockára vágni, majd egy serpenyőben 2-3 percig elősütni.
A hagymát szintén feldarabolni úgy, hogy a zöld részéből is kerüljön bele.
Egy tálba tenni az elősütött bacont, a feldarabolt hagymát, belenyomni a fokhagymát és jól összekeverni.

Egy másik tálba beletenni a lisztet, a sót, a sütőport, szódabikarbónát, a pirospaprikát és az őrölt borsot és jól összekeverni.

Egy másik tálba beleütni a tojást, hozzáönteni a tejszínt az olajat és szintén jól összekeverni.

Végül a lisztes keverékhez önteni a tejszínes keveréket és a baconös-hagymát, majd fakanállal jól összekeverni.

A muffin formát kibélelni papírral, majd belekanalazni a masszát. (én szilikonos formába sütöttem, így nem béleltem ki papírral)

Előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt szép pirosra sütni. (én légkeverésnél 150 fokon, 20 percig sütöttem)

A sütőből kivéve rácsra szedni, majd langyosra hűteni.

A muffint langyosan kínáljuk, mert úgy a legfinomabb.
 

16 megjegyzés:

  1. Szia:) látom te szeretsz a Peti kedvében járni,szép estét kívánok :)) holnap vigyázz magadra jön a front:( puszi

    VálaszTörlés
  2. Isteni! Egy jó kis beszélgetős-iszogatós buliba!

    Szuper!

    VálaszTörlés
  3. Istenien néz ki! Én is hetek óta készülök baconös muffint sütni :) Nagyon finom lehet újhagymával!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon nagy ötlet. Vendégvárásra is mennyei, ami aztán nálunk heti menü :)
    Csodás

    VálaszTörlés
  5. Még én sohasem ettem ilyet. Érzem az illatokat..:-)

    VálaszTörlés
  6. Szia Gizi!
    Itt vagyok...de még nem egészen,ne haragudj,hogy még nem válaszoltam de igérem minnél előbb fogok:)Majd mindent megírok...

    VálaszTörlés
  7. Isteni finom lehet, de meg kóstolnám!
    Vár rád egy meglepi a blogomban, kérlek látogass meg.

    VálaszTörlés
  8. Már láttam a facebookon is. Látod, mondtam én, hogy menni fog.
    Nézz be hozzám, kérlek!

    VálaszTörlés
  9. Réka!
    Örülök hogy megint eltaláltam a Peti ízlését!! A fronttól fáj a fejem, de majd csak megjön az igazi jó idő. Szép hétvégét kívánok nektek!! Puszi

    VálaszTörlés
  10. Viki!
    Köszi!! Pont erre gondoltam én is. Ti sokat buliztok,(mi már kiöregedtünk:))) biztosan nagy sikered lesz vele, ha megsütöd.:)

    VálaszTörlés
  11. Livi!
    Köszönöm!!! Ne halogasd tovább, nagyon finom az újhagymával!!:)

    VálaszTörlés
  12. Bianka!
    Köszönöm!! Nagyon laktató, egy finom leves mellé is kitűnő. Biztosan ti is szeretni fogjátok.:)

    VálaszTörlés
  13. Andi!
    Szívesen küldök neked belőle!!! Tudom te ebben a formában nem eheted meg, de van egy meglepetésem a számodra, nemsokára megírom!!:))

    VálaszTörlés
  14. Szia Niki!
    Gondoltam hogy rengeteg dolgod van, és türelmesen várom a leveled. Szép hétvégét, és nyugodtabbat mint a múlthéten volt.:)

    VálaszTörlés
  15. Liza!
    Szívesen küldök belőle kóstolót!!

    Megyek és megnézem a meglepetést. Köszönöm!!:)

    VálaszTörlés
  16. Ani!
    Tudod most nekem volt jó tanítómesterem!!!:)

    Megyek és bekukkantok hozzád!!:)

    VálaszTörlés