Szeder krémleves

Már napok óta készülök szederlevest főzni. Gyerekként igen kedvelt csemege volt számomra a szeder, mivel akkor még igen kevés gyümölcs létezett az üzletek polcain. Ezért is vártuk nagyon, hogy végre elkezdjen érni, és megrohanva a fákat jól belaktunk belőle. Volt fehér és fekete változata, na és az utóbbi bizony jól össze is fogta a kezünket. Aztán szépen lassan eltűntek az út széléről a szeder fák, és vele együtt a szeder is feledésbe merült. Most viszont egyre több helyen lehet megint találkozni ezekkel a fákkal. Így megragadtam az alkalmat és levest készítettem belőle. Nagyon finom lett. A következő alkalommal süteménybe fogom kipróbálni.

szeder
cukor (ízlés szerint)
1 cs vaníliás cukor
szegfűszeg
fahéj
reszelt narancshéj
vörösbor
tejszín
citromfű
pici vaníliás pudingpor

A szedret annyi vízbe feltenni főni hogy jól ellepje, majd hozzáadni a cukrot a fűszereket és puhára főzni.
Ezután leturmixolni és szűrőn átszűrni, hogy a magok ne kerüljenek bele a levesbe.
Újra feltenni főni és beleönteni a vörösbort. Jól kiforralni.
A tejszínt kikeverni egy kevés pudingporral, majd állandó keverés mellett a levesbe csorgatni. Jól kiforralni, de főzni már nem kell.
A cukorral óvatosan bánni, mert a szeder maga is elég édes!!!