Mascarponés-cseresznyés torta

Sajnos elérkezett a cseresznyés sütemények sütésének a vége, mivel teljesen le érett a cseresznye. Ezt a tortát még mindenképpen elakartam készíteni, mert bizony nagyon csalogató volt a recept. És valóban, szinte nem lehet abbahagyni az evését. A mascarpone, a cseresznye és a csokoládé kombinációja szenzációs. Mindenkinek ajánlom, ha teheti próbálja ki, mert csalódni nem fog benne.

Cseresznye előkészítése:

A cseresznyét kimagozni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tenni. Megszórni kevés cukorral, és margarin darabokat szórni a tetejére. 200 fokos sütőben, 10 percig sütni, majd teljesen kihűteni.

30 db babapiskóta
1 citrom reszelt héja
15 dk margarin
tej

A baba piskótát összemorzsolni, majd belereszelni a citrom héját. A margarint felolvasztani és a piskótához adni, majd annyi tejet önteni hozzá, hogy egy könnyen összegyúrható masszát kapjunk.
Egy torta formát kibélelni sütő papírral, úgy hogy a széleit is befedje, majd kézzel belelapogatni a piskótát, úgy hogy magasabb pereme legyen.
Ezután fél órára hűtőbe tenni.

Krém:

25 dk mascarpone
2 cs vaníliás cukor
porcukor

A mascarponét az ízlés szerinti mennyiségű cukorral simára keverni.

Összeállítás:

A torta formából kivenni a piskótát és levenni róla a sütőpapírt, majd visszahelyezni a formába.
Ezután belekenni a mascarponés krémet.
A krém tetejére rátenni a teljesen kihűlt cseresznyét, majd olvasztott csokoládét csorgatni rá.
Tálaláskor tejszín habbal díszíteni.