Tiramisu

A mai napot akár misu napnak is nevezhetném, mivel kétféleképpen is elkészítettem . Az egyik a hagyományos tiramisu, amit szerintem már mindenki elkészített. Nagyon szeretjük ezt a változatot, ezért mindenképpen ez is az asztalra került ma. Csak egy gondom van vele, hogy sajnos nem tudok neki ellenállni, úgy eteti magát. A receptet már bizonyára mindenki ismeri, de azért én megosztom az idelátogatókkal hogy én hogyan készítem el.

25 dk Mascarpone

4 db tojás

4 ek cukor

2 dl erős feketekávé

1 dl tej

2 cs vaníliás cukor

1 cs babapiskóta

3-4 ek kávé likőr

pici rumaroma

cukrozott kakaó

A tojások sárgáját 3 evő kanál cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverni. Majd hozzáadni a Mascarponét és így is jól kikeverni.

A tojások fehérjét pici sóval és 1 evőkanál porcukorral kemény habbá verni, majd óvatosan a krémhez keverni.

A kávét a tejjel , pici cukorral és pici rumaromával összekeverni és meglangyosítani.(így könnyebben beszívja a piskóta)

Előkészíteni egy jénai tálat, és a piskótát egyesével a kávéba mártani, majd egymásmellé helyezni, és a likőrrel meglocsolni. Ezután a fele krémet rákenni a tetejére és megszórni a kakaóval. Erre jöhet a szintén kávéba mártott piskóta, a likőrrel meglocsolni, majd rá a maradék krém. Tetejét jól megszórni kakaóval, és pár órára hűtőbe tenni.