Karamellkrémes muffin

Ma nem volt időm nagyobb sütkérezésre, így muffint sütöttem. Karamellkrémmel töltöttem meg, és ettől igen finomra sikerült. Tetejére csokoládé kalapot ültettem, ettől mutatós lett. Így a mai desszert krémes is volt, és csokis is volt, na meg persze nagyon finom is volt. És valóban már csak múlt időben beszélhetünk róla, mert mind egy szemig elfogyott. Természetesen a dicséretet ma is bezsebeltem érte, és ez igen jólesett.

Tészta:

15 dk liszt

1/2 cs sütőpor

1 ek kakaó

4 db tojás

12 dk cukor

A tojássárgáját habosra keverni a cukor kétharmadával.

A tojások fehérjét kemény habbá verni a maradék cukorral.

A lisztet összekeverni a kakaóval, és a sütőporral, majd hozzákeverni a tojássárgához.

Ezután óvatosan hozzákeverni a felvert habot.

Belekanalazni a muffin formába, és közepes lángon kb. 20 perc alatt készre sütni.

Teljesen hagyni hogy kihűljön, majd mindegyiknek a tetejét levágni.

Krém:

1 cs karamell pudingpor

3 dl tej

2-3 evő kanál cukor

2 dl Hulala(növényi tejszín)

A pudingport simára keverni a tejjel és a cukorral, majd felfőzni, és hagyni teljesen kihűlni.

A Hulalát kemény habbá verni, és a kihűlt pudinggal óvatosan összekeverni. Habkinyomóba tölteni és a muffin tetejére nyomni.

A levágott tetejét olvasztott csokoládéba mártani, rácsra tenni amíg megszilárdul, majd a krém tetejére helyezni.