Újkrumpli sütőben sütve.

Tavasszal alig várom, hogy megjelenjen az üzletben az újkrumpli, és finom petrezselymes krumplit készíthessek. Egyszer-kétszer még szívesen tálalom fel hús mellé köretnek, de utána már kezd kicsit unalmassá válni. Mivel adott volt az újkrumpli, már csak azt kellett kitalálnom hogyan készítsem el. Kis gondolkodás után eszembe jutott, egy nemrég látott recept, ahol sütőben készült. A fűszerezése kicsit hasonló a látotthoz, de a saját ízlésünkre formálva. Bő fél óra alatt egy finoman illatozó köretet tudtam adni a sült oldalas mellé. Tejfölös uborkasalátával tálaltam, és mondhatom nem maradtunk éhesen.:))

14 db krumpli

4-5 ek olívaolaj

1 mk kurkuma

1 tk só

chili (őrölt)

zsálya

Lehetőleg egyforma nagyságú krumplikat válogatni.

Jól megmosni, de nem kell a héját lepucolni, majd félbevágni.

Az olajat az ízlés szerinti mennyiségű fűszerrel jól összekeverni. (én szárított zsályát használtam, de frissel biztosan sokkal finomabb)

Egy tálba tenni a félbevágott krumplit, majd ráönteni a fűszerezett olajat és kézzel jól összeforgatni.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd egymás mellé helyezni a félbevágott, befűszerezett krumplikat.

A maradék olajat a tetejére csorgatni.

Előmelegített sütőben, közepes lángon készre sütni. (én légkeverésnél 150 fokon sütöttem)

Nagyon finom lesz, kissé ropogós, de mégsem száraz.

Bármilyen sült hús mellé kitűnő köret