2010. június 30., szerda

Málnás Galette.


Az epres Galette után megsütöttem a málnás változatot is. Kicsit változtatni kellett rajta, mert a málnát nem cukroztam le a leveles tésztába kanalazás előtt, mivel akkor sok levet eresztet volna és eláztatja. Viszont hogy mégse legyen savanyú, így a tetejét barna cukorral szórtam meg. Dió helyett mogyorót tettem bele, és a vaníliás pudingot is vajkaramellre cseréltem. Tetejére sütés előtt mandulaforgácsot szórtam. Mondhatom nagyon finom lett. Nem is tudom eldönteni, hogy az epres vagy a málnás változat a finomabb, így mindkettő kipróbálását merem ajánlani. Gyorsan elkészül, így még ebben a nagy melegben is bátran neki lehet állni megsütni.


málna
1 cs leveles tészta
4-5 ek darált mogyoró
1 cs vaníliás cukor
reszelt narancshéj
1/2 cs vajkaramellás pudingpor
2-3 ek barna cukor
mandula
1 db tojás

Az előnyújtott leveles tésztából két egyforma méretű kört kivágni.
A darált mogyorót összekeverni a pudingporral, a vaníliás cukorral és a narancshéjjal.
Tepsibe helyezni a tésztát az alatta lévő papírral együtt.
A tészta közepére kanalazni a mogyorós keveréket, úgy hogy maradjon ki tészta a felhajtásra is.
A mogyoró tetejére kanalazni a málnát, majd az üresen maradt tésztát szépen behajtogatni.
A málnát megszórni a barna cukorral és a mandulaforgáccsal.
A tésztát felvert egész tojással megkenni.
Előmelegített sütőben, közepes lángon szép barnára sütni.(én légkeverésnél, 170 fokon sütöttem)
Tetejét tálalás előtt még egy pici porcukorral megszórni. (mi langyosan ettük, szerintem úgy a legfinomabb)

8 megjegyzés:

  1. Most már tényleg sírok :P Muszáj lesz már csinálnom valamit, mert ez nem állapot :D

    VálaszTörlés
  2. Nagyon finom lehet, írtó guszta

    VálaszTörlés
  3. Én még nem is ettem ilyet. Fantasztikus!

    VálaszTörlés
  4. Araniel!
    Ne sírj!!! Inkább tényleg odaköltözöm a közeledbe és akkor neked is jut mindenből.:)

    VálaszTörlés
  5. Szia Sándor!
    Köszönöm!!! Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom. Bármilyen gyümölcs jó hozzá.:)

    VálaszTörlés
  6. Úúú,ez nagyon finom lehet!! :)

    VálaszTörlés
  7. andi!
    Bizony nagyon finom és főleg nagyon egyszerű!!!:))

    VálaszTörlés