2011. május 15., vasárnap

Joghurtos-meggyes sütemény.



Ennek a joghurtos süteménynek a receptjét már elég régen kaptam a sógornőmtől. Abban az időben igen sokszor, és különböző gyümölccsel meg is sütöttem. Aztán valahogy feledésbe merült a recept, nem is tudom miért, pedig igen egyszerű, és nagyon finom. A napokban pakolásztam a receptjeim között, melyek anno még kisebb-nagyobb cetlikre lettek ráfirkantva, és akkor került a kezembe ez a régen feledésbe merült recept. Gondoltam éppen kapóra jött hogy megtaláltam, mivel a mai napra bográcsozást terveztünk be és a marhapörkölt után jólesik majd egy-két szelet. Volt itthon meggybefőtt, így most azt szórtam a tetejére, és mondhatom nagyon finom lett. (ha frissen szedet meggyből sütjük, akkor előtte cukrozzuk le a gyümölcsöt, és hagyjuk pár órát állni, hogy ne legyen túl savanyú) Egy nagyobb méretű tepsibe sütöttem meg, így a tésztája kicsit vastagabbra sikeredett, viszont sütés közben eszembe jutott, hogy ez a mennyiség egy gáztepsihez való, így legközelebb majd abban sütöm. Az idő is a kegyeibe fogadott bennünket, mivel a beígért eső, és hideg helyett azért a nap is kisütött időnként. Egy biztos, hamarosan újra megsütöm ezt a joghurtos süteményt friss gyümölccsel, így már alig várom, hogy beérjenek a gyümölcsök a kertbe.






Hozzávalók egy gáztepsihez:

3 dl natúr joghurt
4 db tojás
6 dl cukor
3 dl olaj
9 dl liszt
1 cs sütőpor
2 cs vaníliás cukor
meggy (v. ízlés szerinti gyümölcs)








Egy tálba beletenni a joghurtot, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojások sárgáját. Ezután robotgéppel simára keverni. Keverés közben belecsorgatni az olajat, majd hozzáadni a sütőporral elkevert lisztet és így is jól kikeverni.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni, majd óvatosan a lisztes masszához keverni.

Egy gáztepsit kibélelni sütőpapírral, majd beleönteni a masszát és egyenletesen elsimítani a tetejét.

A meggybefőttet jól lecsepegtetni, majd megszórni egy pici liszttel és a tészta tetejére szórni. (azért liszteztem meg a meggyet, mert így nem ül le sütés közben a tészta aljára)

Előmelegített sütőbe, közepes lángon 45-50 perc alatt készre sütni. (sütés közben, ha kezdene a teteje túlsülni, le kell takarni alufóliával, vagy sütőpapírral és úgy sütni tovább)

A sütőből kivéve hűlni hagyni, majd tetejét porcukorral megszórni és ízlés szerint felszeletelni.





Végül pedig egy kép az éppen félig kész gombás-marhapörköltről, melyet kapros galuskával(nokedlivel) és tejfölös uborkasalátával tálaltam. Az előzőleg már bejegyzett recept itt megtalálható.



28 megjegyzés:

  1. Elfogadnék egy szeletet most ebből, nagyon ínycsiklandóan néz ki.

    VálaszTörlés
  2. Jó kis süti lehet ez!Nem is kell hozzá sok minden.Elviszem a recit!:-)

    VálaszTörlés
  3. Gizus,én is szoktam sütni ilyen sütit,és tényleg nagyon finom süti,a marha pörit is bevállalnám,nagyon tetszik a tűzhelyed!:-)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jól néz ki a sütid, hasonlót tudok annak meggyes lepény a neve. Ezt is kifogom próbálni.Nagyon praktikus hogy szabadban tudsz sütni, főzni.

    VálaszTörlés
  5. Nagyon guszta lett a süteményed, hasonlót szoktam én is sütni. A tűzhelyről meg ne is beszéljünk, én is szeretnék egy ilyet.....:))

    VálaszTörlés
  6. Van nekem is hasonló tűzhelyem, egy kincs! Nyáron azon szoktam főzni/abban szoktam sütni, olyan, mint az álom!

    Ezt a sütit mi is imádjuk! A legeslegkirályabb sárgabarackkal ;-))

    VálaszTörlés
  7. Átéreztem a hangulatot, ahogy leírtad a mai programotokat. Isteni lehetett a pörkölt, főleg, hogy bográcsban főtt. A mi fagyasztónkban is várakozik 2 kg marha lábszár, remélem hamarosan lesz alkalmunk megfőzni.
    A süti pedig a kedvencem, imádom az ilyen egyszerű édességet. Én ma egy sima lekváros piskóta tekercset sütöttem. Megállapítottuk gyerekemmel, hogy nincs is jobb egy finom házi lekvárral töltött tekercsnél. :)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szép és hangulatos fotókat készítettél, a tűzhelyedet pedig szívesen elfogadnám:-))

    VálaszTörlés
  9. Hasonló tűzhelyem nincs de sütireceptem az van!
    Szép fotókat készítettél Gizike!
    A süti pedig nagyon a kedvemre való!

    VálaszTörlés
  10. De jó kis masinád van Gizi...ezt a fajta tűzhelyet csak így hívom...eszméletlen jól süt a sütője...és nem utolsó sorban,télen nagyon jó meleget tud csinál a nyári konyhában,olyan mint egy kemence:)))

    VálaszTörlés
  11. Szia :) nem találok szavakat nagyon guszta lett!!:))...és hát a tűzhely is ismerős.A recepteket én is böngészem rakom őket sorba. Tudod ezek még az én nagyikám receptjei és receptes könyve :$ úgyszintén sok a cetlire írt recept amit nem szeretnék elhagyni. puszillak:))

    VálaszTörlés
  12. Kati!
    Szívesen küldök neked akár két szeletkét is.:)

    VálaszTörlés
  13. Nelli!
    Valóban egyszerű, de annál finomabb. Friss cseresznyével annak idején többször megsütöttem. Most várom, hogy érjenek a hozzávalók.:)

    VálaszTörlés
  14. Ditta!
    Köszi, hát bizony jó kis szerkezet, igaz már csak bográcsozáshoz használjuk.:) A süti látom nálatok is kedvenc.

    VálaszTörlés
  15. Éva!
    Sok egyforma recept kering körbe, és a végén derül csak ki, hogy ugyanarról beszélünk.:)

    VálaszTörlés
  16. Liza!
    Köszönöm! Mostanában jártam egy üzletbe és ott láttam ilyen tűzhelyet, mondanom sem kell, hogy észveszejtő áron.:)

    VálaszTörlés
  17. Viki!
    Ugye milyen jó egy ilyen tűzhely a háznál!!!:)))

    Sárgabarackkal még nem sütöttem, de szerencsére idén roskadozik a fa(remélem be is fog érni). Feltétlen megsütöm úgy is.:)

    VálaszTörlés
  18. Thrini!
    Valóban szuper napunk volt és az ebéd is remekül sikerült. ÓÓÓÓÓÓÓ, piskóta tekercs, házi lekvárral, de jó is lenne egy szeletke. Én is imádom, nem is tudom miért feledkeztem meg róla mostanában. A sok flancos sütemény között, elfelejtjük a régi, ám nagyon egyszerű és finom süteményeket. hamarosan sütök is egy tekercset.:)

    VálaszTörlés
  19. Citromhab!
    Nagyon köszönöm!!:)

    VálaszTörlés
  20. Juci!
    Köszönöm!!! Szívesen küldök egy kis kóstolót a süteményből.:)

    VálaszTörlés
  21. Niki!
    De jó, neked is van ilyen masinád!!! Eddig nekünk is a nyári konyhába volt, most felkerült a teraszra, és ha így emelkedik a gáz ára, lehet hamarosan a lakásba is bekerül.:)))Régen csakis ilyenbe sütöttek, mégis isteni sütemények születtek.:)

    VálaszTörlés
  22. Bianka!
    Elárulom neked, két ilyen tűzhelyem van!!! Elküldjem neked az egyiket????:)

    VálaszTörlés
  23. Szia Réka!
    Gondolom az anyukádéknál van ilyen tűzhely. Ő is használja még? Nekem is van több cetlim a nagymamától, és van amelyiken már alig látszik a recept olyan régi. Így most átírom őket, mert nem szeretném ha feledésbe merülnének.:)

    VálaszTörlés
  24. én is azért írom le a nagyi receptjeit, hogy ne tűnjön lel :)) A tűzhely a nagyiéktól ismerős amikor kicsi voltam mindig azon melegítették a vizet és van amikor azon főztek és télen azzal fűtötték be a hálószobát.:))

    VálaszTörlés
  25. Réka!
    Nagyon jól teszed, ha egybegyűjtöd a nagyid receptjeit, mert azok sokkal finomabb sütemények, mint amiket ma sütünk. Nálunk is erre használtuk a tűzhelyet, és lehet újra igénybe vesszük majd.:)

    VálaszTörlés
  26. Köszi,nagyi receptjei kaptak helyet a receptes blogomba :)) ott aztán biztos nem tűnnek el és ti is eltudjátok készíteni. ;)A család egyik kedvence a csoda kifli és a méteres kalács.:)).. és nagyon helyes, hogy a tűzhelyet újra igénybe veszitek.. Legyen szép napod puszi.

    VálaszTörlés
  27. Nagyon szép! Imádom az ilyen könnyű sütiket!
    Üdv
    Yolika

    VálaszTörlés