2010. október 17., vasárnap

Sütőtökös-csokoládés muffin mascarponés habbal.


Egy újabb sütőtökös finomságot, vagyis muffint sütöttem. A tésztába most nemcsak tököt, de étcsokoládé darabkákat is kevertem, így még sokkal finomabb lett. A tészta finom szaftos maradt, de a biztonság kedvéért mascarponéval összekevert tejszínhabbal díszítettem. Nem mondanám, hogy egy kalóriaszegény desszert, de annál finomabb. Mivel nem kell bele sok sült tököt tenni, így az ízén sem érződik intenzíven. Tehát akinél a családban van olyan, aki nemigen kedveli ezt az őszi finomságot, az is nyugodtan megsütheti.

12 db muffinhoz:

20 dk liszt
12 dk margarin
20 dk porcukor
2 db tojás
1 dl tejszín
15 dk sütőtökpüré
1 cs vaníliás cukor
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
1/2 tk fahéj
2 tk mézes fűszerkeverék
1/4 tk gyömbér
csipet só

A sütőtököt megsütni, majd hagyni teljesen kihűlni.
A lisztet összekeverni a szódabikarbónával, a sütőporral és a fűszerekkel.
A margarint a cukorral simára keverni, majd egyesével hozzáadni az egész tojásokat és így is jól kikeverni.
Állandó keverés mellett felváltva kanalanként hozzákeverni a lisztet és a kihűlt tökpürét. (a liszttel kezdeni, és utoljára is liszt kerüljön bele).
Az ízlés szerinti mennyiségű csokoládét is belekeverni.
Végül hozzáönteni a tejszínt és szintén jól összekeverni.
A muffin formát kibélelni a papírral, majd belekanalazni a masszát.(én szilikonos formába sütöttem, abba nem kell papírt tenni)
Előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt készre sütni.(én légkeverésnél, 150 fokon 20 percig sütöttem)
A sütőből kivéve rácsra helyezni a muffinokat és kihűteni.

Mascarponés hab:

10 dk mascapone
porcukor
2 dl Hulala(növényi tejszín)
1 cs vaníliás cukor

A mascarponét az ízlés szerinti mennyiségű cukorral és a vaníliás cukorral simára keverni.
A Hulalát kemény habbá verni, majd óvatosan a mascarponés krémhez keverni.
Habkinyomóba kanalazni, majd a muffinok tetejére rányomni a habot.

16 megjegyzés:

  1. Na ezt tuti, hogy kipróbálom! Bár lehet, hogy hab nélkül. Szeretem, ha a muffin nem száraz.
    Nagyon helyes a tálalás is :)

    VálaszTörlés
  2. Araniel!
    Köszönöm!!!Hab nélkül is nagyon finom!!!!(én úgy ettem:)))

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörű a fotó is és a muffin is fini lehet!:-)

    VálaszTörlés
  4. Gizi, ez nagyon fincsi lehetett! Szívesen kipróbálnám, még sosem sütöttem semmit sütőtökből, de már nagyon fenem rá a fogam! :))

    VálaszTörlés
  5. Jaj de guszta!
    Szívesen megkostolnám!

    VálaszTörlés
  6. Gizike,nekem nincs időm ismét,de ha kérhetnék,néhány darabot.köszi.puszi!!!!tudod hárman vagyunk!!!:):):):)

    VálaszTörlés
  7. Nagyon tetszik!
    Szép is és biztos finom!

    VálaszTörlés
  8. Jaj nagyon szépséges, és biztos isteni finom

    VálaszTörlés
  9. Nelli!
    Köszönöm!!! Nagyon finom volt.:)

    VálaszTörlés
  10. Szemirámisz!
    Feltétlen próbáld ki a sütőtököt süteménybe, meglátod nem fogsz csalódni benne, mert nagyon finom.:)

    VálaszTörlés
  11. Juci!
    Köszönöm!! Szívesen megkínállak.:)

    VálaszTörlés
  12. Melli!
    Háromszoros adag postázva.:))

    VálaszTörlés
  13. Belly!
    Köszi, egy próbát megér,mert nagyon finom.:)

    VálaszTörlés
  14. Nagyon guszta lett, a tálalásért külön pirospont jár :) Mindig sütök tököt, csak előbb elfogy, minthogy bele tudnám tenni a sütibe :))

    VálaszTörlés
  15. Zsiri!
    Nagyon köszönöm!!! Egy-két szelet elég a süteményekbe, annyit érdemes gyorsan elcsenni a tepsiről.:))

    VálaszTörlés