Már jó ideje foglalkoztat, hogy sörös dobozon fogom megsütni a csirkét, de valamiért mindig halasztódott. Most végre elszántam magam rá, de azért kicsit gondoltam körbenézek és tapasztalatokat gyűjtök. Több receptet is találtam, volt képpel és kép nélkül. A receptek egész jól hangzottak, a képek viszont (már ahol volt csatolva) igencsak elvették a kedvemet az egésztől. Nem valami szép látványt nyújtottak, ahogy ott ékeskedtek szinte feketére sülve a sörös doboz tetején. Abban már biztos voltam, hogy ez így bizony az én ízlésemnek nem felel meg, mert nem szeretnék egy feketére sült pipit feltálalni a vasárnapi ebédnél. Aztán Dia blogjára tévedtem, és amit nála olvastam, teljesen meggyőzött arról, hogy sör lesz a pároláshoz, de doboz az tuti hogy nem. Így aztán tepsibe, rácsra téve pároltam meg a sörben fólia alatt, majd utána szép pirosra sütöttem. A végeredmény egy nagyon finom omlós, ropogósra sült csodaszép csirke lett.
1 db csirke
1/2 doboz sör
4-5 gerezd fokhagyma
só
ételízesítő
ételízesítő
szerecsendió
majoránna
bazsalikom
kakukkfű
curry
olaj
A ízlés szerinti fűszerekből és egy kevés olajból pácot készíteni.
A csirkét sütés előtt pár órával (én előző este) ezzel a páccal jól bekenni kívül-belül, majd lefedve a hűtőbe tenni, hogy az ízek jól átjárják.A tepsibe rácsot helyezni, majd beleönteni egy jó féldoboz sört. Vékonyan beleszeletelni a fokhagymát, majd a rácsra tenni a bepácolt csirkét. Alufóliával lefedni, majd előmelegített sütőbe, kb. egy órán át párolni. Ezután levenni róla a fóliát és jól meglocsolni a sörös szafttal. Visszahelyezni a sütőbe és szép lassan pirosra sütni.
Nagyon finom omlós lesz, a bőre viszont ropogósra sül. A sör ízét nem lehet érezni, így akit esetleg ez tart vissza a kipróbálásától az is nyugodtan elkészítheti.
A csirke épp olyan, mint a nagykönyvben írva vagyon. A zserbód lentebb engem hívogat, látom én :)))
VálaszTörlésHű ez a csirke valami tökéletes
VálaszTörlésÖrülök, ha megihlettelek! Csodás lett a csirkéd és most az ízét is ideképzeltem a számba... Nyammmm
VálaszTörléstrinity!
VálaszTörlésKöszönöm!! A csirke valóban nagyon jól sikerült, most még én is elégedett vagyok vele.:)) Zserbót szívesen küldök.:)
Bianka!
VálaszTörlésNagyon köszönöm!!:)
Dia!
VálaszTörlésMár a receptek nézegetésekor kételkedtem benne, hogy az csak úgy átsül majd, de amikor nálad elolvastam milyen tortúrával jár, hát végleg lebeszéltem magam a dobozon való sütésről. Így viszont isteni finom, de hát te ezt pontosan tudod. Nálunk ismétlés következik, mert nagyon bejön így.:)