2010. július 5., hétfő

Cukkinis-sajtos-paradicsomos pite.




Cukkinis pitét már sütöttem többször is, de most egy kicsit változtattam a pite tésztán. Nagyon jót tett neki, hogy kukoricalisztet is tettem bele, mert ettől még omlósabb lett. Gondoltam teszek hozzá egy kis szezámmagot is,(mivel mostanában előszeretettel teszek mindenbe, amihez úgy gondolom, hogy illik) és bizony nem bántam meg, mert nagyon finom lett tőle a tészta. Tölteléknek kétféle sajtot, cukkinit, és paradicsomot használtam. Már alig vártam hogy kisüljön és megkóstolhassam, ugyanis olyan finom illatok terjengtek a konyhába.






10 dkg kukoricaliszt
15 dkg búzacsírás liszt
3 ek szezámmag
1 dl olívaolaj
0,5 dl víz
1 tk só
1 tk sütőpor


Ezeket a hozzávalókat egy tálba tenni és összegyúrni. Egy piteformát kibélelni a tésztával, és 30 percre hűtőbe tenni, pihentetni. Közben ellehet készíteni a tölteléket.


1 cukkini
4-5 db paradicsom
10 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt
1 ek olívaolaj
1 db tojás
2 dl tej
őrölt fehérbors
kakukkfű
bazsalikom
2-3 gerezd fokhagyma


A cukkinit és a paradicsomot vékonyra felkarikázni.
A sajtokat nagyobb lyukú reszelőn lereszelni.
Az egész tojást, az olívaolajat, a tejet, ízlés szerinti mennyiségű sót, és borsot összekeverni.

Kivenni a hűtőből a pitetésztát, és megszórni a kétféle reszelt sajt keverékével. Ízlés szerint fűszerezni a kakukkfűvel, és a bazsalikommal, majd rászórni a fele préselt fokhagymát.
Tetejét kirakni a felszeletelt cukkinivel, és picit sózni, borsozni.
Majd megszórni a maradék reszelt sajttal, és szintén ízlés szerint fűszerezni.
Ennek a sajtos rétegnek a tetejét megint kirakni cukkinivel, és szintén sózni, borsozni.
Végül befedni a felszeletelt paradicsommal.
Óvatosan ráönteni a tejes-tojásos keveréket.
Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 35-40 perc alatt szép pirosra sütni.(én légkeverésnél 150 fokon, 35 percig sütöttem)
Még langyosan tálalni.

14 megjegyzés:

  1. Jaj de kedvemre való!!!! Elmentem....

    VálaszTörlés
  2. Fú de jó...van még belőle egy szelet? Úgyis olyan éhes vagyok :(

    VálaszTörlés
  3. Ma hozzád jövök vacsorázni!!!!
    Olyan jól néz ki!

    VálaszTörlés
  4. Andi!
    Gondoltam is rád sütés közben. Imádom a kukoricalisztet!!! Van egy receptem amit csak azzal készítettem, holnap hozom.:)

    VálaszTörlés
  5. Araniel!
    Persze hogy van még, neked tettem félre!!!:)))) Nagyon finom volt a tésztája, na persze a töltelék is.:)

    VálaszTörlés
  6. Juci!
    Köszönöm!!! Várlak vacsorára!!:)

    VálaszTörlés
  7. Hű ez igen, szívesen ettem volna vacsorára

    VálaszTörlés
  8. Én délben is megettem volna,na és persze este is.és ki is próbálom.puszi.

    VálaszTörlés
  9. Bianka!
    Ez bizony vacsorára is megfelel, legközelebb küldök neked.:)

    VálaszTörlés
  10. Melli!
    Biztosan neked is ízlik majd, és a füstölt sajt helyett tehetsz bármilyent.:)

    VálaszTörlés
  11. Szuper! S felette a málnás, alatta a leves, megint belendültél!:-))
    Tessék mondani; elvitelre is lehet?
    Mert akkor én mindet kérem!:-))

    VálaszTörlés
  12. Andi/cuki!
    Köszi!!! Természetesen megrendelést és kiszállítást is vállalok!!!:))))

    VálaszTörlés
  13. Ezt ki fogom próbálni én is! Nagyon guszta! :)

    VálaszTörlés
  14. Ildinyó!
    Köszönöm!!! Nagyon finom, a tésztája omlós a töltelék jó zaftos.:)

    VálaszTörlés