Sült vaníliafagylalt.

Ebben a nagy melegben csakis valami hűsítő finomságra vágytam. Nemrégiben láttam a Tv-paprikán a sült fagylalt készítését. Régebben is találkoztam már vele, de ott a sütőbe kellett megsütni, na én erre ma nem szívesen vállalkoztam volna. A mostani adásban pedig egyszerűen csak egy kézi melegítővel karamellizálták rá a habot. Hurrá, gondoltam ezt a módszert pont ilyen meleg napokra találták ki. Mivel nekem is van ilyen kis kézi szerkentyűm, így a kivitelezés sem okozott gondot. A piskóta alap helyett, én most babapiskótát használtam, melyet meglocsoltam egy kis mandula aromával ízesített vízzel. A fagyasztóba csücsült egy doboz vaníliafagyi, és 3 tojásfehérje, így minden adott volt, és gyorsan hozzá is láttam. Nagyon finom lett a végeredmény, kívül a karamelles tojáshab, belül a hideg fagyi, és az alján a mandulás ízesítésű piskótás alap remekül kiegészítették egymást. Gyorsan elkészíthető, és rögtön el is kell fogyasztani mielőtt a fagyi elolvadna. Mindenkinek csakis ajánlani tudom ebben a nagy melegben.

 Hozzávalók:

4 db babapiskóta

 

1 kk mandulaaroma

 

4-5 ek víz

 

10 gombóc vaníliafagyi

 

3 tojásfehérje

 

10 dkg porcukor

 

 

 

 A vizet keverjük össze a mandulaaromával.

 

Egy tányérra helyezzük egymás mellé a babapiskótákat, majd locsoljuk meg az aromás vízzel. 

 

A tojásfehérjét kezdjük el habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot, és addig verjük, hogy kemény habot kapjunk.

 

Ezután a babapiskótára tornyozzuk rá a vanília fagyit, majd kanalazzuk rá a keményre felvert édes tojáshabot úgy, hogy vastagon mindenhol befedje, és ne maradjon rajta rés.

 

Ezután két lehetőség közt választhatunk.... kézi perzselővel szép barnára sütjük a habot, vagy behelyezzük előmelegített sütőbe, és ott sütjük szép barnára. (Én kézi perzselővel sütöttem barnára)

 

Amikor elkészült, rögtön el kell fogyasztani, mert különben a fagyi elolvad, és élvezhetetlen lesz a desszert.