2010. január 12., kedd

Tejfölös gombócleves


Ezt a levest még tegnap főztem, mivel a barátfüle tésztáját, és a krumpli levét használtam fel hozzá. Anyukám készített mindig ilyen levest, ha krumplis tésztából készült a gombóc, vagy a barátfüle. Kitudja miért, de én soha nem csináltam még, pedig mindig szerettem. Tegnap viszont úgy döntöttem hogy megpróbálkozom vele. Elkészült, és pont azt az ízt kaptam amelyre számítottam. Pont olyan volt, mint anno, amikor anyu főzte. Egyszerű, gyors és finom. Máskor is elfogom készíteni, igaz mostanság hajlamos vagyok elfelejteni az ilyen régi ételeket.

1 db vöröshagyma
főtt krumpli leve

ételízesítő
pirospaprika
tejföl
olíva olaj

A hagymát apróra felkockázni, majd az olajon elkezdeni párolni. Amikor már üvegesre párolódott, megszórni pici pirospaprikával. Felengedni a főtt krumpli leszűrt levével. Amennyiben több levest szeretnénk akkor vízzel pótolni. Ízesíteni sóval, és ételízesítővel. Felforralni és kb. 30 percig főzni. Ekkor egy kevés levessel simára keverni a tejfölt, majd állandó keverés mellett a levesbe csorgatni. Újra felforralni, majd a barátfüle tésztájából készült, kis gombócokat beletenni. Megvárni még feljönnek a leves tetejére, és még kb.2-3 percig főzni.
Tálaláskor apróra vágott petrezselyem zölddel megszórni.

8 megjegyzés:

  1. Ez nagyon jó! Felénk gölődin levesnek hívják. De rég ettem már, nyami!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta, milyen jók is ezek a "régi" levesek...

    VálaszTörlés
  3. Én még nem ettem ilyet, de szerelem első látásra. Ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés
  4. Liza!
    Még nem halottam ezt az elnevezést, de nem is az a lényeg!! Nagyon finom volt.:)

    VálaszTörlés
  5. Andi!
    Köszönöm! Előfogom szedni a régen feledésbe merült receptjeimet.:)

    VálaszTörlés
  6. Ani!
    Tudod, egyszerű, gyors és finom!! Nem fogsz csalódni benne!!!:)

    VálaszTörlés
  7. Gizi! Ez nagyon jó lehet!!! Milyen egyszerű és tutira finom!!! Kipróbálom!

    VálaszTörlés
  8. Gasztroboszi!
    Biztosan nektek is ízlik majd!! Nem is tudom idáig miért nem főztem.

    VálaszTörlés